როგორ მოვამზადოთ მარტივი და გემრიელი ცხვრის ფეხის წვნიანი ან კური


გაახურეთ წნევის გაზქურა, დაამატეთ ზეთი, დარიჩინი, კბილი, წიწაკის მარცვლები რამდენიმე წამის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ხახვი და ჩილი (ბოდიშს გიხდით მოწევა) მას შემდეგ რაც ვარდისფერი გახდება, დაამატეთ ჯანჯაფილი და ნიორის პასტა.

მოხარშეთ მანამ, სანამ ჯანჯაფილი ნიორის ნედლეული სუნი არ გაქრება და ყველაფერი ყავისფერი გახდება (თვალი გააყოლეთ მას შემდეგ, რაც დაამატეთ ჯანჯაფილი ნივრის პასტა, ის შეიძლება ძალიან მალე ჩაეფლეთ ტაფაზე და დაწვა)

დაამატეთ ცხვრის ფეხები. ფეხები კარგად გავიწმინდე და ჯალათისგან პატარა ნაჭრები დავჭრა

დაამატეთ წყალი ხორცის თითქმის ორმაგ სიმაღლეზე. ასევე დაუმატეთ მარილი, გარამ მასალა ფხვნილი, დაჭყლეტილი შავი პილპილი და კარგად აურიეთ ისე, რომ გაზქურისგან არაფერი გაეკრას. გავაჩეროთ წნევა ნახევარი საათის განმავლობაში.

თქვენ იცით, რომ ხორცი მზადდება მაშინ, როდესაც ხორცი ძვალს დაეცემა. დასრულების შემდეგ დახურეთ ღუმელი და დაამატეთ დაჭრილი cilantro და ემსახურეთ თქვენს პურს. მე ის ინდურ ნაანთან მივიტანე

ამას ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ გვერდით ცაცხვით. Yumm Yummm Yummmmm !!! :)


Უყურე ვიდეოს: გემრიელი და მარტივი საზაფხულო კერძი


წინა სტატია

შვრიის სამფქვილიანი პური

შემდეგი სტატია

როგორ ხატავს გაზეთის ფრჩხილებს