როგორ მოვამზადოთ საუკეთესო დეგუსტაციური პური მსოფლიოში


იმედია ამით დასრულდება.

ეს არის ყველა ინგრედიენტი, რომელიც გჭირდებათ. საფუარის რაოდენობა უნდა იყოს (დიდი) ბარდის ზომა. ნუ წამოეგოთ მცირე რაოდენობით საფუარი. თქვენი ცომი საკმარისად მოიმატებს, რომ სათანადო პური გააკეთოთ!

ჩაასხით წყალი თასში. დარწმუნდით, რომ თასი საკმარისად დიდია, რომ ცომი შეიტანოს. იხილეთ ნაბიჯი 12, რომ ნახოთ რამდენად იზრდება ცომი.

დაამატეთ საფუარი ...

... და აურიეთ სანამ საფუარი ბოლომდე არ დაიშლება. ამისთვის თითების გამოყენება ყველაზე მარტივად მიმაჩნია.

დაუმატეთ მარილი ...

... და აურიეთ სანამ მარილი ბოლომდე არ დაიშლება.

დაამატეთ ფქვილი ...

... და აურიეთ ...

... სანამ ცომი არ გამოიყურება ასე. ეს არ უნდა გამოიყურებოდეს ლამაზი, რადგან საფუარი გააკეთებს ყველა kneading თქვენთვის. დაფარეთ ცომი და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 10-12 საათის განმავლობაში.

რჩევა შეგიძლიათ ცომს მაცივარში გაატაროს - მე ყოველთვის ვაკეთებ. ეს გაზრდის დამადასტურებელ დროს, მაგრამ არავითარ გავლენას არ მოახდენს ცომზე.

10-12 საათის შემდეგ თქვენი ცომი ჟელასავით უნდა შეირყოს. ხანგრძლივი დადასტურების გამო, არ არის საჭირო მოზელა.

მოამზადეთ კერძი ზეთით წაუსვით და ფქვილით მოაყარეთ მტვერი. დარწმუნდით, რომ გვერდები სწორად არის მტვრიანი, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი გაძნელდება. კერძი არ უნდა იყოს ღუმელში მდგრადი.

სუფრა ფქვილით მოაყარეთ.

ამოიღეთ ცომი თასიდან და უბრალოდ ჩამოყარეთ, როგორც მე ვიდეოს ვაკეთებ. ზედმეტი ზეწოლა არ მიაქციოთ მას, რადგან შიგნით გაზი არის საჭირო, რომ ცომი ღუმელში გაიზარდოს.

მოდით ცომი კიდევ 2 საათის განმავლობაში დაამტკიცოს.

სანამ ცომი ამტკიცებს, ჩადეთ ქვაბი და სახურავი ღუმელში და ჩართეთ იგი. დააყენეთ იგი 250 ° C ან 482 ° F ტემპერატურაზე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ქოთანი, სანამ ის, ან მისი ნაწილები არ დნება. თიხის შემწვარს ვიყენებ.

სიფრთხილე თუ იყენებთ თიხის ჭურჭელს, გახსოვდეთ, რომ იგი წყალში უნდა გააჩეროთ მინიმუმ 10 წუთით ადრე. ამის შეუსრულებლობამ შეიძლება გამოიწვიოს ქოთნის გახეთქვა სითბოს გამო.

დალიე ლუდი სანამ ცომის დასრულებას დალოდება.

როდესაც ცომი დამტკიცდება, ფრთხილად ჩადეთ ცხელ ქვაბში. ფრთხილად იყავით, ცომი არ გახვრიტოთ. ჩაიცვი ცხელი სახურავი და ქვაბი შედგი ღუმელში. გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.

21

30 წუთის შემდეგ თქვენი პური ასე უნდა გამოიყურებოდეს. ამოიღეთ სახურავი და მოდით, თქვენი პური მოხარშოთ კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ პური ერთხელ ან ორჯერ, რომ არ დაიწვას.

22

მას შემდეგ, რაც თქვენს პურს მიიღებს, რომ "ასე უნდა გამოიყურებოდეს პური" გარუჯვით, გამოიღეთ ღუმელიდან და გააჩერეთ 20 წუთით, სანამ გაჭრით.

23

Სულ ესაა. ახლა თქვენ გააკეთეთ საუკეთესო დეგუსტაციური პური მსოფლიოში! Გემრიელად მიირთვით :)


Უყურე ვიდეოს: ფორტიფიცირებული პურის ფქვილი და ქვეყნები - რატომ არის აუცილებელი ხორბლის ფქვილის ფორტიფიკაცია?


წინა სტატია

Craft Hub: მცენარეული სანიშნეები

შემდეგი სტატია

შეინარჩუნე შენი სხეული