როგორ გავაკეთოთ კვერცხის ბენედიქტი ჰოთდოგით და სადღეგრძელოთი


წაუსვით პურს კარაქი და შეწვით ის ოქროსფრად.

სცემეს yolks თასი.

განათავსეთ ათქვეფილი გოლკის თასი ქვაბში მდუღარე წყალში, რომ ორმაგად ადუღდეს. დაამატეთ ლიმონის წვენი გულით და სწრაფად ათქვიფეთ.

ცოტ-ცოტა დაამატეთ კარაქი და აურიეთ მანამ, სანამ ყველა კარაქი ბოლომდე არ გადნება.

დაამატეთ მარილის მარილი სეზონზე და გააგრძელეთ ათქვიფება, სანამ სოუსი არ გასქელდება. თუ სოუსი არ გასქელდება, დაამატეთ მწიკვი სიმინდის ფქვილი და კარგად ათქვიფეთ.

ცხელ ტაფაზე აურიეთ ჰოთდოგის კუბურები სანამ მოხარშული იქნება.

დაამატეთ ძმარი ქვაბში თითქმის მდუღარე წყალში. ძმარი ხელს შეუწყობს კვერცხის ცილების სწრაფად მომზადებას და ფორმის შენარჩუნებას.

აურიეთ წყალი, რომ ქოთნის შუა ტაიფუნი შეიქმნას. კვერცხებთან მუშაობისას სათითაოდ გატეხეთ კვერცხი პატარა ჭიქაში, შემდეგ კი კვერცხი ნაზად ჩაუშვით წყალში.

საზ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხის ცილა მოხარშულია, ხოლო კვერცხის გული კვლავ რბილი და კრემისებრია. ამოიღეთ კვერცხი და მიეცით სანიაღვრე.

წაუსვით ჰოთდოგის კუბურები სადღეგრძელოს თავზე.

ზემოდან მოათავსეთ დაჭყლეტილი კვერცხი და მოაყარეთ სოუსი, რომ მიირთვათ.


Უყურე ვიდეოს: სოკოს კრემ-სუპი. მარი კუბლაშვილი


წინა სტატია

როგორ გავაკეთოთ ძირითადი ცომი

შემდეგი სტატია

ხელთაა სოკო