როგორ მოვამზადოთ პურიანი ტოპინამბური და აიოლი


შეაგროვეთ თქვენი ინგრედიენტები.

დავჭრათ ღეროვანი ტოპინამბურიდან და მოაჭერით მწვერვალები.

ფოთლების გარეცხვისა და გაშლის შემდეგ ზემოდან და ფოთლებს ზემოდან დავასხათ ზეითუნის ზეთი და სანელებლები (მარილი, შავი და თეთრი წიწაკა).

დაჭრილი ხახვი და ნიორი.

მოათავსეთ ტოპინამბური ქოთანში (შეავსეთ ერთი ან ორი დიუმი წყლით,) თავდაყირა (ორთქლამდე) ნიორით და ხახვით.

სანამ არტიშოკი ხარშავს, შეაგროვეთ ინგრედიენტები აიოლისთვის (მაიო, დიჟონის მდოგვი, სანელებლები და ნიორი).

მაიო იქნება თქვენი ფუძე (ზეთის კვერცხის უღელი ემულსირებული), გამოიყენეთ იმდენი, რამდენიც საჭიროა ხალხისთვის.

გემოვნებით დაამატეთ დიჟონის მდოგვი, მარილი, პილპილი, თეთრი წიწაკა, წიწაკა, ნიორი და ჩილის ფხვნილი. აურიეთ და გააცივეთ მაცივარში.

არტიშოკი კეთდება, როდესაც მარტივად შეძლებთ ფოთლის ამოტანას მაშებით. გაიყვანეთ ისინი და გადაწურეთ.

განათავსეთ უფლება დაცულ ჭურჭელში და წაუსვით კარაქი, პარმეზანი და პანკოს პურის ნამსხვრევები ზემოდან და ფოთლებზე. წაუსვით ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ 5 წთ 350 F ტემპერატურაზე და მოხარშეთ 3 წთ.

მიირთვით აიოლით. ისიამოვნე შენი თაფლით!



წინა სტატია

თქვით "ყველი!" აქ მოცემულია მკითხველების საუკეთესო ბოლოდროინდელი მეცხოველეობის ფოტოები

შემდეგი სტატია

რეცეპტი: მწვანილი და კაკალი მაკარონი