როგორ გავაკეთოთ ხელნაკეთი კეფირი


გაზომეთ 4 ჭიქა რძე. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალგაზრდა ქოქოსის წყალი ან 2 ჭიქა თხის რძე

დაამატეთ იგი ტაფაში

გაათბეთ 1 ქთ. რძის კანის ტემპერატურაზე, ან დაახლოებით 92 F.

ამოიღეთ და გახსენით ერთი ფოლგის პაკეტი.

პაკეტის მთელი შინაარსი დაუმატეთ თქვენს რძეს.

კარგად აურიეთ სანამ არ დაიშლება.

დაზოგე 6 სუფრის კოვზი ყველა პარტიადან, რომ მოხდეს რძის შემდეგი მეოთხეულის ინოკულაცია, ახალი დუღილის შეფუთვის ნაცვლად.

ჩაასხით ინოკერირებული რძე დახურულ ჭურჭელში და გააჩერეთ 72-დან 75 ° F ტემპერატურაზე 18-დან 24 საათის განმავლობაში; ან 36-დან 48 საათამდე ახალგაზრდა ქოქოსის წყლისთვის. ამ დროს თავიდან აიცილეთ ბოთლის შერყევა ან აჟიოტაჟი.

თქვენი რძე გასქელდება და ოდნავ კოხტა გახდება; თუმცა ახალგაზრდა ქოქოსის წყალი არ სქელდება. შეამჩნევთ რძიან თეთრ ფერს, მკაფიო მჟავე არომატს და არომატი გახდება ტარტი და მგრძნობიარე.

დუღილის დასრულების შემდეგ შედგით მაცივარში. ბაქტერიების მიერ წარმოქმნილი რძემჟავა აქვს შენარჩუნების ეფექტი და კეფირი დაახლოებით ერთ კვირას გაგრძელდება. - [email protected]


Უყურე ვიდეოს: GDS დილა,,ბროწეული თიკო არჯევანიძე გასწავლით, როგორ მოვაწყოთ სახლი საახალწლოდ


წინა სტატია

როგორ მოვამზადოთ ვიეტნამელი ბუდისტი Egg Foo Young "Chả Chay"

შემდეგი სტატია

Lafayette ადგილობრივი