როგორ მოვამზადოთ იოგურტი


გაათბეთ 1/2 გალონი მთელი რძე მაღალ ცეცხლზე.

გაასუფთავეთ 1 კვარტალი მინის ქილებში.

ზოგჯერ აურიეთ.

1 სადილის ქილაში ჩადეთ 1 სუფრის კოვზი ცოცხალი კულტურა (არსებული იოგურტი ... მე ბერძნულ იოგურტს ვიყენებ).

გაათბეთ დაახლოებით 190 გრადუსამდე (ან ნელ ნელა ადუღებამდე).

გავაცივოთ დაახლოებით 130 გრადუსამდე, ან სანამ თითს არ დააყენებთ არაუმეტეს 2 წამში.

ზოგჯერ აურიეთ, რომ უფრო სწრაფად გაცივდეს და თავიდან იქნას აცილებული ფილმი ზედაპირზე.

დაასხით მწვავე რძე ქილებში და თავსახურში.

შეირყევი.

1/2 გალონი ქმნის 2 მეოთხედს ... მე დავლიე სანამ დავიწყებდი :)

ინკუბაცია 8 საათის განმავლობაში (ქილებს ვახვევ საბანში ...)

(... და საბანი და ქილები მოათავსეთ დიდ ჭურჭელში)

გააჩერეთ 8 საათით დაუნჯებლად, შემდეგ კი მაცივარში შედეთ მაცივარში :)


Უყურე ვიდეოს: როგორ გავაკეთოთ იოგურტი სახლის პირობებში მხოლოდ ორი ინგრედიენტით


წინა სტატია

ბაღი ანათებს ღამით

შემდეგი სტატია

რჩევები მწნილისთვის