როგორ გავაკეთოთ ეთიოპიის სანელებელი ზეთი Veggie Stew- სთვის (1/3-დან)


ეთიოპიის საჭმელს ამზადებენ სანელებელ კარაქში, სახელწოდებით Nit'ir Qibe. ჩვენ გავაკეთებთ მას ჩვეულებრივი სამზარეულოს ზეთის გამოყენებით და მოგვიანებით დავამატებთ კარაქს, არომატის მისაღებად. თქვენ გჭირდებათ ორი ჭიქა ზეთი, ნებისმიერი სახის.

განათავსეთ ქოთანში საშუალოზე, შემდეგ დაამატეთ ერთი დაჭრილი ხახვი (ორი პატარა თუ არის). გამოიყენეთ წითელი ხახვი თუ მიიღეთ; წინააღმდეგ შემთხვევაში, არ ინერვიულოთ.

დაჭერით კოჭას სამი დუიმიანი ნაჭერი ნაჭრებად. Ან მეტი. Რაც შენ გინდა. უბრალოდ გააკეთეთ ლამაზი გროვა, შემდეგ დაამატეთ ქვაბში.

სამი კბილი ნიორი, ან მეტი, ერთნაირ მკურნალობას მიიღებს.

მას მოსდევს კარგი მუწუკი რეჰანი. რეცეპტი, რომელიც მე თავდაპირველად გამოვიყენე, ამბობს რვა ფოთოლი, მაგრამ ეს აშკარად სისულელეა. გულახდილად, გამოიყენე რაც გინდა. ეს მაინც გასაოცარია.

ასე რომ, ეს ყველაფერი ერთად აკეთებს სიყვარულს ქვაბში, და თქვენ გაზომავთ მშრალ სანელებლებს, შემდეგ კოვზ კარდამონს ...

... ერთი ჩაის კოვზი კუმინი ...

... ერთი ჩაის კოვზი ცერეცოს ...

... ერთი ჩაის კოვზი ორეგანო ...

... და ნახევარი ჩაის კოვზი კურკუმა, cutie!

ეს ყველაფერი დაამატეთ ზეთში და აურიეთ. ჩართეთ ცეცხლი საშუალოზე დაბალ დონეზე და მოხარშეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

ამ დროის შემდეგ, გამორთეთ გაზქურა, მაგრამ ტაფა დატოვეთ იქ, სანამ გაცივდება. უბრალოდ წადი და სხვა რამე გააკეთე ამ ეტაპზე, არ ინერვიულო. დაისვენე დივანზე შენი ტკბილეულით ან რამეებით.

როდესაც დრო მოვა, მოაწყვეთ მაგისტრალი მაგისტრალზე.

და მსგავსი თასის საცერი.

ტაფის შინაარსი ჩაასხით საცერში და უსარგებლო ნივთების გადაგდების შემდეგ თქვენ დარჩებით ეს, რაც აშკარად კიდევ უნდა დაიძაბოს, ამიტომ ...

გაწურეთ იგი ქაღალდის პირსახოცის საშუალებით თქვენს ღუმელში.

... და ამით დასრულდება. გამოიყენეთ ეთიოპიური საჭმლის მოსამზადებლად, როგორიცაა ბოსტნეულის ქათამი ჩემს შემდეგ სახელმძღვანელოში! ეს დიდხანს და დიდხანს შეინარჩუნებს. არ უნდა გეწყინოთ, თუ მაცივარში მოიღრუბლა, ეს ნორმალურია.

ახლა განაგრძეთ მე –2 ნაწილის ნაწილი და ჩვენ გავაკეთებთ ეთიოპიის ჩილეს პასტას, რომელსაც ბერბერე ეწოდება. ამ ორი ნივთის მაცივარში შეძლებთ ეთიოპიის გაბრაზებას თქვენთვის სასურველი და სასურველი დროით. შემომიერთდი, არა?


Უყურე ვიდეოს: სკუმბრია თევზის მოცხარისთვის, ქოქოსის რძის გარეშე, სახლის მომზადების რეცეპტები


წინა სტატია

შვრიის სამფქვილიანი პური

შემდეგი სტატია

როგორ ხატავს გაზეთის ფრჩხილებს