როგორ გავიქეცი სოკოს კაცთან


უცნაურია, როგორ გიჩნდება შემთხვევითი შეხმიანება. წლების წინ, სან ფრანცისკოს საბორნე კორპუსის ფერმერების ბაზარზე, იყო ბიჭი, რომელიც სოკოს ყიდდა. მე ყოველთვის თეთრი სოკოს სახეობა ვიყავი, ზოგჯერ პორტობელოებისა და კრიმინალების სამყაროში ვმონაწილეობდი, მაგრამ გასაოცარი სოკოს ბიჭთან შეხვედრის შემდეგ მე გადავედი ეგზოტიკური სოკოების სამყაროში.

მას შეიძლება ცოტათი დამეყარა ჩემთვის, ან იქნებ უბრალოდ გატაცებული იყო სოკოს საოცრების მახარობლობით, მაგრამ ერთი დღის შემდეგ ჩვეული საყოველთაო არჩევანი გავაკეთე, მან მკლავზე ხელი მომკიდა. - მოიცადე, - თქვა მან. ”თქვენ უნდა სცადოთ ამათგან ერთი”. მან ურნიდან უცნაური შესახედაობის, პერანგიანი თეთრი გროვა ამოიღო და ჩემს ჩანთას მიამატა. - ლომის მანაა, - თქვა მან საპატივცემულო ტონით. "ისინი ამაზობენ."

ცოტათი შემეშინდა, როგორც მისი სიმძაფრით, ისე უცნაური სოკოთი, მაგრამ სახლში წამოვიღე, დავჭრი და ცოტაოდენი კარაქით გავახურე. ხორციანი, გემრიელი და ზღვის გემოთი ცოტათი მოსინჯული (ხოჭო? ლობსტერი?), მართლაც საოცარი იყო, დამატებით "ა" -ებით. მე შემეძლო 40 მათგანის ჭამა.

ვერ მოვითმინე შემდეგი საბაზრო დღე. მე გადავუხვიე გასაოცარია სოკოს გიის მაგიდას, როგორც ეს Nordstrom Rack- ში კლირენსი იყო. "მეტი!" სუნთქვაშეკრული გავხდი. დავიტვირთე: კიდევ ორი ​​ლომის მანე, რამდენიმე შანტელი, რამდენიმე ხელთაა სოკო. მე ვიყავი ჩახუტებული. საოცარი სოკო გაი აღფრთოვანებული იყო: მას ჰქონდა აკოლიტი.

ერთ დღეს მან ჩანთაში ჩამაგდო, შემდეგ გადავიხადე. საჩუქარი "რაღაც განსაკუთრებული", - ჩურჩულით თქვა მან, იცის თვალის დახამხამებით. მე დარწმუნებული ვიყავი, რომ ეს იყო გარკვეული სახის კონტრაბანდა. ხომ არ გაყიდა ფსილოციბინი სოკოც? ჩანთა შევათვალიერე, როდესაც ჩემს ოფისში დავბრუნდი. სოკო ზღაპრის რაღაცას ჰგავდა: მისი ფორმა, პატარა ჯადოქრის ქუდის; მისი ღრუბლიანი ზედაპირი დაფარული იყო ნაოჭების ქედებით. Გამოიყურებოდა … ტყიანი.

ეს ახალი მორელი იყო!

მოვისმინე მორელების შესახებ, მაგრამ მათმა იშვიათობამ და ფასმა მათ ხელი არ შეუშალა. შევიძინე ახალი ფეტუჩინი და დავფქვი ის მსუბუქი კრემის სოუსით. ეს იყო გამოცხადება. ამ ცალკეულმა, პაწაწინა სოკოსმა გააძლიერა სოუსის არომატი სტრატოსფეროში. ამის შემდეგ, სერიოზულად განვიხილე გასაოცარია სოკოს ბიჭთან ჩემი ურთიერთობის გაღრმავება ჩვენი ყოველკვირეული პირისპირ, ფერმერების ბაზარზე. თუ თქვენ ოდესმე გქონიათ ახალი ნამუშევარი, მიხვდებით.

წლები გავიდა, მაგრამ მას შემდეგ სოკოთი მოვიხიბლე. მე მაქვს ამბიცია, რომ ვიპოვო საკვები, მაგრამ ნამდვილად ფრთხილად ვარ იმისთვის, რომ ვიცოდე, რომ ექსპერტი დავაყენე. არ მინდა ჩემი ღვიძლი რისკავს არასწორად გამოვლენილ დარბაზში. ამიტომ, ჩემი ლტოლვის დასაკმაყოფილებლად, გადავწყვიტე მინი სოკოს ფერმა მომეწყო.

ჩემს ცხოვრებაში ბევრი რამის მსგავსად, მინი სოკოს ფერმა სწრაფად გავიდა კონტროლიდან.

Fungi Perfecti- ს საყვარელ ხალხს შევუკვეთე 100 ლომის სოკოს სანთლების პაკეტი. მე შევარჩიე მუხა, რომელსაც გასწორება სჭირდებოდა, მოჭრილი მორები საჭირო 3-4 მეტრის სიგრძეზე და დავიწყე ჩემი დანამატის ხვრელების ბურღვა. ცოტა ხნის შემდეგ, გადავწყვიტე ხვრელები დაეთვალა, დავრწმუნდი, რომ საკმარისად მექნებოდა. მე მქონდა 131 ხვრელი და საკმაოდ ბევრი ჟურნალი მქონდა გასავლელი. ჩემს ახალ BFF- ს დავურეკე Fungi Perfecti- ში, კიდევ ერთი პაკეტის შეკვეთისთვის. ”Როგორ დიდი არის ჟურნალი? ” - ჰკითხა ჰეზერ ფუნგიმ პერფექტიმ. ”და რამდენად ახლოს არიან ეს ხვრელები? ” გამოდის, რომ მე შეიძლება ცოტათი ზედმეტად ვგრძნობდი ხვრელის განთავსებას. ეს შეიძლება იყოს საუკეთესო ინოკერირებული სოკოს ჟურნალი მსოფლიოს ისტორიაში.

ჰეზერ ფუნგი პერფექტიმ კიდევ ერთი პაკეტი გამოაქვეყნა ფოსტით და მითხრა, არ ინერვიულო. ნდობა დამიბრუნდა, შევუკვეთე ორი პაკეტი მარგალიტის ხელთაა სოკოთი და შეიტკეტების პაკეტი. ამასობაში, მე წესიერად ჩავუშვი შტეკერების ორიგინალი ნაკრები ჩემს ჟურნალში და დავხურე ფუტკრის ცვილით. როდესაც შემდეგი პაკეტი ჩამოვა, მე დავამთავრებ ამ ჟურნალს და შეიძლება სხვაც დავიწყო. და შიტაკის ჟურნალი… და მარგალიტის ხამანწკის ჟურნალი

მას შემდეგ, რაც მორების ინოკულაციას მივიღებ, ეს მოლოდინის თამაშია, ხოლო კვერცხუჯრედის ინკუბაცია. შევინარჩუნებ მათ ტენიანობას გაზაფხულისა და ზაფხულის განმავლობაში, შემდეგ შემოდგომაზე, ვიწყებ მათ (ჟარგონის ახალ სამყაროს! რამე უკეთესი ხომ არ არის?), ნაწილობრივ დავმარხავ ქვიშის თაიგულებში ნაყოფის მოსამზადებლად. მანამდე თითებს გადავჯვარედილდები და მადა გამიხარდება. გასაოცარი სოკო გაი ასე იამაყებს.


Უყურე ვიდეოს: როგორ მოვიშოროთ ღიპიდიდი მუცელიზომების შემცირება დიეტის გარეშე


წინა სტატია

შვრიის სამფქვილიანი პური

შემდეგი სტატია

როგორ ხატავს გაზეთის ფრჩხილებს