რეცეპტი: ვეგანური ნუშის დიპი ყველასთვის


ფოტო: Whitney / Flickr

კარგი ამბავი: თქვენ არ გჭირდებათ არაჟანი ან ნაღები ყველი ნაღების ჩაყრის შესაქმნელად. ნუშის დიპლომატიური რეცეპტი შთაგონებულია ბიჩინის სოუსით, რომელიც სან დიეგოს ფერმერთა ბაზარზე ავიღეთ. ჩვენ გვიყვარს ფერმერების ბაზრებზე გასვლა ახალი საკვები პროდუქტების გასინჯვაში.

ეს არა მხოლოდ გემრიელი და სუპერკვებადი დიპლომატიური მცენარეა, არამედ წებოვანაც. როგორც ნუშის რანჩოში მოგზაურობისას შევისწავლეთ, ნუშის ნედლი შეფუთულია ანტიოქსიდანტებით და "კარგი" მონოუჯერი ცხიმებით. ამ რეცეპტის ყველაზე რთული ნაწილია ბლენდერის ამოღება. ჩაძირვის კონსისტენცია ისეთი უნდა იყოს, რომ ნელ-ნელა შეგიძლიათ ჩაასხით თასში. კვების პროცესორის გამოყენებას უფრო ჭკვიანური ვერსია მოაქვს, რომლისთვისაც ასე არ ვზრუნავთ.

თუ გსურთ უფრო ღია ფერის ამოთხრა, ნუშის ნუშის დაჭერა შეგიძლიათ ერთი-ორი დღის განმავლობაში წყალში და მოაცილოთ თხელი მუქი კანი. ეს არის დამატებითი ნაბიჯი, რომელსაც ჩვენ გამოვტოვებთ, რადგან ზოგიერთი გამოკვლევის თანახმად, ტყავი შეიძლება ასევე იყოს პრებიოტიკი - ექიმის მიერ დანიშნული ანტიბიოტიკების ბუნების ალტერნატივა. სხვა ინგრედიენტებს მიეკუთვნება კვების საფუარი (ჩვენ ასევე ვიყენებთ მას შინაური პოპკორნის გასინჯვის მიზნით), Bragg's Liquid Aminos, ყურძნის თესლის ზეთი (ყველაზე დაბალი ზეთი გაჯერებულ ცხიმებში) და ნიორი (ბუნებრივი პრებიოტიკი).

დიდი, როგორც სენდვიჩებზე გავრცელებული, ჩვენი ვეგანური ნუშის დიპი კარგად არის დაწყვილებული ახალი ბოსტნეულით ან კრეკერებით ან ჩიპებით. სცადეთ, როგორც გამომცხვარ კარტოფილს გადაუსვით არაჟნის ნაცვლად. რაც ყველაზე კარგია, ვეგანები და არავეგანები სარგებლობენ. მომზადების შემდეგ შედგით მაცივარში. ჩვენს სახლში ეს დიდხანს არ გრძელდება.

რეცეპტი: ვეგანური ნუშის დიპი

მოსავლიანობა: 1,5 ჭიქა

ინგრედიენტები

  • 1 ჭიქა ნუშის ნედლეული
  • 1/4 ჭიქა ყურძნის თესლის ზეთი
  • 3/4 ჭიქა წყალი
  • 3 T. ლიმონის წვენი
  • 1 T. საკვები საფუარი
  • 1/2 T. tahini (სეზამის პასტა)
  • 1 კბილი ნიორი, გახეხილი
  • 1 T. Bragg's Liquid Aminos
  • 1/2 ჩ.კ. წიწაკა
  • 1/2 ჩ.კ. წიწაკა
  • 1/2 ჩ.კ. ნიახური მარილი
  • 1/2 ჩ.კ. მარილი
  • 1/2 ჩ.კ. კუმინი

მომზადება

შეურიეთ ყველა მშრალი და სველი ინგრედიენტი ბლენდერში (არა კვების პროცესორი) კრემისებრ და გლუვამდე. დაამატეთ დამატებითი წყალი, სანამ ნარევი არ მიაღწევს სასურველ საარჩევნო ოლქს. მიირთვით საჭმლის კრეკერებით ან სტაფილოს ჩხირებით, სენდვიჩებზე გავრცელებული სახით ან არაჟნის ნაცვლად გამომცხვარ კარტოფილზე გადასაფარებლად. შესაძლებელია მაცივარში ოთხ დღემდე.

წარწერები ნუში


Უყურე ვიდეოს: #გურმანია ქათმის ფილე. ქათმის ბარკალი. ქათმის გულ-ღვიძლი


წინა სტატია

როგორ საზ არტიშოკი

შემდეგი სტატია

ნიადაგის საწმენდები