ტკბილი კარტოფილის სადილის რულონები


ფოტო: ტკბილი კარტოფილის სადილის რულონები

სარგებელი: 16 პატარა რულონი

ინგრედიენტები

  • 3/4 ჭიქა თბილი წყალი (105-დან 110 გრადუსამდე F)
  • 1 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი (2 ჩ / კ)
  • 1 T. შაქარი
  • 2½-დან 3 ჭიქამდე გაუფერულებული, ყველა დანიშნულების ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ტკბილი კარტოფილის პიურე (დაახლოებით 1 საშუალო კარტოფილის)
  • 1 დიდი კვერცხი, ნაცემი
  • 1 ჩ.კ. წვრილად დაფქვილი ზღვის მარილი
  • ზეითუნის ზეთი თასის დასაფარად
  • 1½ T. უმარილო ან დამარილებული კარაქი, გამდნარი

მომზადება

პატარა თასში აურიეთ თბილი წყალი, საფუარი და შაქარი. გააჩერეთ საფუარის აყვავებამდე, დაახლოებით 5 წუთი.

დაამატეთ 1 ჭიქა ფქვილი მიქსერის თასში, რომელსაც აქვს ცომის კაკალი. დაამატეთ საფუარის ნარევი და დაბალზე გადადგით. დაამატეთ ტკბილი კარტოფილის პიურე და კვერცხი. მიქსერი გადააქციეთ საშუალოზე და აურიეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი არ შერწყმდება.

დაამატეთ მარილი. თანდათანობით დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი 1/2 ჭიქა ერთდროულად მიქსერით დაბალ დონეზე. გახეხეთ თასის გვერდები საჭიროების მიხედვით და მიქსერი გადადეთ საშუალოზე. დაამატეთ იმდენი ფქვილი, რომ ცომი გაერთიანდეს ბურთულაში. ეს უნდა იყოს ოდნავ წებოვანი, მაგრამ საკმარისად მყარი რომ მოხდეს.

გადაიტანეთ ცომი ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და მოზილეთ 2 – დან 3 წუთამდე, სანამ გლუვი გახდება. ჩამოაყალიბეთ ბურთი და გადააფარეთ დიდი ზომის თასის ზეითუნის ზეთი. განათავსეთ ცომი თასში, დაახურეთ სუფთა ჭურჭლის პირსახოცი და გააჩერეთ 1 საათის განმავლობაში, ან სანამ გაორმაგდება ზომა.

გახეხეთ ცომი, დააბრუნეთ იგი ფქვილისფერ ზედაპირზე. მოზილეთ ბურთულად და დაჭრილი ცომი 16 ტოლ ნაწილად. გააბრტყელეთ ცომი ბურთულებად და განათავსეთ ისინი მინიმუმ 1 სანტიმეტრის დაშორებით ცხიმწასმულ ტაფაზე ან სილიკონის ხალიჩით დაფარულ ტაფაზე. გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.

გაახურეთ ღუმელი 375 გრადუსზე. აცხვეთ 12 – დან 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ცენტრში აღარ გახდება ცომი. გამოიღეთ ღუმელიდან და თბილი რულონები გახეხეთ მდნარი კარაქით.

ტეგების რეცეპტი, ტკბილი კარტოფილი


Უყურე ვიდეოს: #გურმანია უქმეების მთავარი გმირი - ტკბილი კარტოფილი


წინა სტატია

როგორ მოვამზადოთ ვიეტნამელი ბუდისტი Egg Foo Young "Chả Chay"

შემდეგი სტატია

Lafayette ადგილობრივი