ტკბილი კარტოფილის ღვეზელი


ჯუდიტ ჰუსმანის ფოტო

ვის არ სურს ღვეზელის ნაჭერი ?!

მე ვარ სამხრეთ ნიუ-იორკიდან, დიახ, მაგრამ მე ნამდვილად არ გავიზარდე ტკბილი კარტოფილის ღვეზელით. ჯერ კიდევ, შვებულების შემდგომ, მისი შინაური სუნელები მღერიან ჩემთვის. ტექსტურა და არომატები ძალიან ჰგავს გოგრის ღვეზელს; სინამდვილეში, ეს რეცეპტი კარგად მუშაობს პიურე გოგრით ან გოგრით, მაგრამ ტკბილი კარტოფილი ოდნავ სხვანაირად აისახება, პრიალა, მდიდარი ზედაპირით, რომელიც ვანილის ნაყინს ან კრემის ფორმის თოჯინას ითხოვს.

რეცეპტებში ხშირად გრემანის კრეკერის ან / და ქერქის ქერქის გამოძახებაა საჭირო, მაგრამ მე ამ ღვეზელს ვუთმობდი სადილის შემდეგ იმპულსს, ამიტომ გამოვიყენე კარგი ხარისხის, მთლიანი ხორბლის, კომერციული ქერქი, რომელიც უკვე მქონდა საყინულეში. თუ ქერქი საერთოდ გამოტოვეთ, შეგიძლიათ მას ტკბილი კარტოფილის პუდინგი ან თუნდაც ფლანი უწოდოთ. თქვენ გაქვთ ნებართვა გამოიყენოთ ტკბილი კარტოფილი დაკონსერვებული იმავე მიზეზების გამო, თუმცა უყურეთ გოგირდის სიროფს, რომელსაც ისინი ხშირად შემოდიან თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ ტკბილების შეცვლა.

ფანტასტიკისთვის, გარკვეულწილად მსუბუქი ღვეზელისთვის, დაამატეთ მხოლოდ გული ნარევში და შემდეგ ათქვიფეთ ცილები გამკაცრებამდე და გადაყარეთ შიგნით, სანამ კოვზით არ მიიტანთ ყველაფერს. შემდეგ შეგიძლიათ მას ტკბილ-კარტოფილის სუფლე უწოდოთ.

მსახურები: 8

ინგრედიენტები

  • ერთი მომზადებული ღვეზელის ქერქი თქვენს მიერ არჩეული
  • 1 ფუნტი ტკბილი კარტოფილი, გაწმენდილი და კუბიკურად
  • 3/4 ჭიქა რძე ან ბუტერბროზი
  • 2 კვერცხი
  • 1/4 ჭიქა შაქარი
  • 2 სუფრის კოვზი მოლისანი
  • 2 ჩაის კოვზი ვანილი
  • 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
  • 1 ჩაის კოვზი კოჭა
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული მიხაკი

მომზადება

გავაცხელოთ ღუმელი 400 გრადუსზე. მოამზადეთ, გადაწურეთ და გახეხეთ ტკბილი კარტოფილი ან ჩადეთ ჭურჭლის ჭურჭელში ყველა სხვა ინგრედიენტთან ერთად. დაამუშავეთ გლუვამდე და ჩაასხით მზა ქერქში. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში 400-ზე; ჩართეთ ღუმელი 350-ზე, 25-დან 35 წუთის განმავლობაში, სანამ დადნება და არ გახდება.

ტეგები Hausman, Hungry Locavore, Judith Hausman, locavore, რეცეპტი, სეზონური ჭამა, ტკბილი კარტოფილის ღვეზელი, The Hungry Locavore, ზამთრის ღვეზელები


Უყურე ვიდეოს: გოგრა ბრინჯითა და ჩირით


წინა სტატია

თქვით "ყველი!" აქ მოცემულია მკითხველების საუკეთესო ბოლოდროინდელი მეცხოველეობის ფოტოები

შემდეგი სტატია

რეცეპტი: მწვანილი და კაკალი მაკარონი