ტკბილი, ტკბილი ცერეცოს



რიკ გუშის ფოტო

ფინოჩიო, ანუ ცერეცო, ახლა ჩემი საყვარელი ბოსტნეულია.

იტალიაში გადასვლამდე არასდროს მიჭამია ფლორენციის ცერეცოს, იგივე ხმელთაშუა ზღვის ტკბილი ცერეცოს ან ფინოქიოს სახელით, მაგრამ ახლა ის ჩემი საყვარელი ბოსტნეულია. მე ვიცი ბალახის ცერეცოს გარეული მასალებისგან, რომელიც კალიფორნიაში მთელ ადგილას იზრდება, მაგრამ ფლორენციის ცერეცოს ბაღის ჯიშია, რომელიც ღეროების ძირში დიდ, ადიდებულ ბოლქვას ავითარებს.

როცა ბავშვი ვიყავი, მთებში სეირნობის დროს ყველანაირ ველურ ცერეცოს ვჭამდი; ახალი გასროლები ძალიან ლამაზი იყო (ძირტკბილას გემო აქვს) და თესლიც საკმაოდ კარგი იყო. ფლორენციის ცერეცოს იგივე გემო აქვს, მაგრამ მწვანე ზრდა უფრო ხანმოკლე და უხვი და ადიდებულმა ბოლქვები უზარმაზარია, აქვს ნიახურის მსგავსი თანმიმდევრულობა მსუბუქი ძირტკბილას გემოთი, რომელიც მოხარშვისას უფრო რთულდება. მე მიყვარს ამ ბოსტნეულის ნედლეულის ჭამა, ღუმელში მოხარშული ან შემწვარი. მე ვიყენებ მწვანე ზრდას, რადგან გამოვიყენებდი ბალახის ცერეცოს, ძირითადად მას კოლევს ვამატებ.

იტალიის მკვიდრი, ეს მცენარეები ხშირად რთულად იზრდება, რადგან მათ ყოველთვის არ უვითარდებათ სასურველი ბოლქვები. ფინოქიოს მცენარეები ყოველთვის კარგად იზრდება, იქნება ეს ამინდი ცხელი თუ ცივი, მაგრამ როგორც ჩანს, ღერო მხოლოდ გასქელდება ოდნავ თბილი, მაგრამ არა ცხელი პერიოდების განმავლობაში. შემიძლია გაზაფხულის დასაწყისში ფინოქიოს დარგვა და ზოგჯერ ზაფხულის წინ ბოლქვის მოსავლის მიღება; ზაფხულის ბოლოს დარგვა შემიძლია, რომ ზოგჯერ ბოლქვის მოსავალი მივიღო ნოემბერში; ან შემიძლია შემოდგომის დასაწყისში დარგვა, და თუ ზამთარი არ არის ცივი, შესაძლოა გაზაფხულის დასაწყისში ბოლქვები მივიღო.

ეს არის ერთ-ერთი ბოსტნეული, რომელიც ჩემთვის ყოველთვის კარგ მოსავალს არ იძლევა და მთავარი იმპულსია, რადგან, როდესაც ბოლქვები დაიწყებენ განვითარებას, ისინი ამას სწრაფად გააკეთებენ. მცენარეები ახალგაზრდობაში რამდენიმე თვის განმავლობაში ნორმალურად გამოიყურებიან და გარკვეულ მომენტში, როგორც დღის სიგრძისა და ტემპერატურის შედეგად, ბოლქვების ფორმირება შეიძლება დაიწყოს. თუ ყველაფერი კარგად იქნება, ერთ თვეში მცენარეები ქმნიან დიდ, სქელ, ბაზალურ ბოლქვებს ნიადაგის ზედაპირის ზემოთ. თუ რამე შეცდომაა - ტემპერატურა შეიცვლება ან უგულებელყოფილი ვარ წყლის უხვი მორწყვა - მცენარეები გამოიმუშავებენ მხოლოდ მცირე ზომის, გაბრტყელებულ ბოლქვებს ან საერთოდ არაფერს. მე შევაფასებ, რომ დიდ ბოლქვებს ვკრეფ მხოლოდ ფინოქიოს დარგვის დროს.

მცენარეები თესლისგან ძალიან კარგად იზრდებიან, მაგრამ აქ ბევრ მწარმოებელს ურჩევნია თესლი არ გაუყოს, არამედ ნერგები გადარგოს მზარდ საწოლში, როდესაც ისინი დაახლოებით 6 სანტიმეტრზე მეტია, რადგან აქ ლოკოკინებს და ლოგინებს უყვართ ჭამა ყველაზე ახალგაზრდა ნერგები.

გარდა იმისა, რომ მისი ჭამა ძალიან მომწონს, ბაღში ფინოჩიოს ვთესავ, რადგან ის ქოლგისებრთა ოჯახშია, ახლაც ბუჩქნარებში, რომელშიც შედის ოხრახუში და სტაფილო და მე ვფიქრობ, რომ ამ ოჯახის ყვავილები მტაცებლურ მწერებს იზიდავს ბაღში. .

ასე რომ, გარკვეულწილად, თუ და როდესაც ჩემს ფინოქიოს მცენარეებს არ შეუძლიათ სქელი ბაზალური ბოლქვების განვითარება, მაგრამ ყვავილობით ხლართან, მე მაინც ბედნიერი ვარ, რადგან ვგრძნობ, რომ მიმზიდველი, ყვითელი ყვავილების ხელმძღვანელები იყენებენ სასარგებლო შეცდომებს.

წარწერები რიკ გუში


Უყურე ვიდეოს: Vlog: ურგერი ჩვენებურად. კულინარიული ვლოგი


წინა სტატია

ველოსიპეტით Mower მყიდველის სახელმძღვანელო

შემდეგი სტატია

ზღვის პროდუქტები ბრინჯი