ტკბილი, საგაზაფხულო ყვავილები ქმნის უნიკალურ იისფერ ჟელას


ფოტო: სიუზან ბრეკნი

იმდენი იისფერი მაქვს ჩემს მიწაზე, რომ სინამდვილეში, როგორც ჩანს, ისინი dandelions აყრიან. (მე მაინც არ ვაპირებდი გოლფის ხარისხის ტურფს.) მე არასდროს შემიწუხებია ვიოლა ოდორატა. სინამდვილეში, საკმაოდ იასამნისფერი მოხალისეები საკმაოდ სასარგებლოა.

მაგალითად, არსებობს უამრავი იისფერზე ორიენტირებული საბავშვო პროექტი. შეგიძლიათ გააკეთოთ იისფერი სიროფი. და იისფერი ფოთლის ტუჩის ბალზამიც კი შეგიძიათ ათქვიფოთ.

ჩემი მხრიდან? მე ვაგროვებ სურნელოვან ყვავილების თავებს, რომ მოვამზადო გემრიელი ვარდისფერი ჟელე. მშვენიერი, ხელნაკეთი ეტიკეტიანი ქილები ქმნის არაჩვეულებრივ, იაფ საჩუქრებს. (იმის გამო, რომ მე მიყვარს ჩემი პაკეტების რამდენიმე მინი კონტეინერად დაყოფა, მე ჩვეულებრივ ვიყენებ ოთხ უნცია საკონსერვო ქილებს.)

იმ პირობით, რომ იისფერი გექნებათ და ზედმეტი დრო გაქვთ ხელზე, იქნებ მოინდომოთ იისფერი ჟელე სცადოთ. შემდეგი რეცეპტი ქმნის 64 უნციას.


გაეცანით ამ ბავშვების ხელნაკეთობებსა და ეზოებს, რომელთა გაკეთება შეგიძლიათ ეზოდან იისფერი ფერის გამოყენებით.


ყვავილების ძალა

იმისათვის, რომ გააკეთოთ საკუთარი თავი, დაგჭირდებათ უამრავი იისფერი ფურცლები. მოსავალს მიიღებთ მხოლოდ იმ ადგილებში, სადაც იცით, რომ არ არის ქიმიური. (თავიდან აიცილეთ ფიდოს საყვარელი პატჩებიც.) იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ მოისურვებთ იის იმდენ რაოდენობას, რომ შეძლოთ მინიმუმ ორი მჭიდროდ შეფუთული ფურცლის ფურცლის მოშორება და მრავალი სხვა, თუ ძალდატანობით შეძლებთ.

შეიტანეთ თავი შიგნით და გამოყოთ ნებისმიერი მაწანწალა ღეროვანი ფურცლები, ასევე პატარა მწვანე კერპები. შეგიძლიათ ყვავილის თავის ფოთლოვანი დაბოლოება მოაყაროთ ან სათითაოდ გამოყოთ ცალკეული ფურცლები.

მიუხედავად იმისა, რომ შრომატევადია, ეს პროცესი, ყოველ შემთხვევაში, შესანიშნავად შეეფერება მრავალ დავალებას. რატომ არ უნდა აიღოთ ფურცლები საყვარელი პოდკასტის მოსმენისას ან ტელეფონით საუბრისას?

მას შემდეგ რაც მოაცილებთ მათ ღეროებს და ფოთლებს, შეფუთეთ რაც შეიძლება მეტი იისფერი ფურცელი ერთ მეოთხედ ქილაში. მინიმუმ, დაგჭირდებათ ორი მჭიდროდ შეფუთული ჭიქის ღირებულება. კიდევ უფრო უკეთესია.

იისფერი ფურცლის ინფუზიის შესაქმნელად, მოხარშეთ ოთხი ჭიქა წყალი და ნელა დაასხით ყვავილის ფურცლებს. ჩაძირვისას ისინი მნიშვნელოვნად შემცირდება, ასე რომ თქვენ უნდა შეეძლოთ თქვენი ცხელი წყლით ქილა შეავსოთ ზემოდან.

მჭიდროდ დალუქეთ ქილა და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე. უფრო ძლიერი ინფუზიისთვის შეგიძლიათ მაცივარში გაატაროთ მთელი ღამით.

Სხვა ინგრედიენტები

ოთხი ჭიქა იისფერი ინფუზიის გარდა, დაგჭირდებათ ორი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, ერთი კოლოფი პექტინის ფხვნილი და ხუთი ჭიქა შაქარი. როგორც პიპერ-ატმის მურაბის რეცეპტში აღვნიშნე, მირჩევნია ლერწმის შაქრის ნედლეული გამოვიყენო.

ვეგანელებსა და ვეგეტარიანელებს, ასევე კოშერის ან ჰალალის შენარჩუნების მსურველებს ასევე შეიძლება მოისურვონ ლერწმის შაქრის ნედლეულით. (ტრადიციული თეთრი შაქარი იწმინდება ძვლის ნახშირით. ნედლი ლერწმის შაქარი არ არის.)

ასევე ხელმისაწვდომია დაბალი შაქრის პექტინის პროდუქტები. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ შეიძლება თავი დაანებოთ ნაკლები შაქრის გამოყენებას ან თუნდაც ალტერნატიული ტკბილეულის ჩანაცვლებას, როგორიცაა სტევია ან აგავა.


სცადეთ წიწაკა-ატმის მურაბის რეცეპტი ტკბილი და ცხარე მოპყრობისთვის!


Ვიწყებთ

გსურთ თქვენი იისფერი ჟელე შეინახოს ერთი წლის განმავლობაში ან მეტი? შემდეგ გადაიტანეთ საკონსერვო მარაგი და დაგეგმეთ მისი სითბოს შეფუთვა.

მანამდე ამზადებთ ჟელეს, ასტერილებთ საკონსერვო ქილებს, საკონსერვო სახურავებს და ბეჭდებს. (თუ არ გინდა ჟელე სითბოს შეფუთვაში, ეს კარგია. ის გაგრძელდება, როგორც მაცივარში რამდენიმე კვირაა.)

დასაწყებად, დაასხით იისფერი ფურცლებით სავსე სითხე წვრილ საწურზე ან ყველის ქსოვილში. დაიჭირეთ და შეინახეთ მხოლოდ სითხე. ეს არის თქვენი იისფერი ფოთლების ინფუზია. (ახლა თქვენ შეგიძლიათ უარი თქვათ ყვავილების ფურცლებზე.)

ცალკე თასში გავზომოთ ხუთი ჭიქა შაქარი. გვერდზე გადადოთ.

მძიმე ქვაბში შეურიეთ ინფუზია ლიმონის წვენთან. ღრმა ინდიგოს ფერი ახლა უნდა გახდეს ვარდისფერი. კარგად აურიეთ საშუალო ცეცხლზე. თანდათანობით დაამატეთ პექტინის ფხვნილი.

მას შემდეგ, რაც პექტინს შეურევთ, გაზარდეთ სითბო. ქვაბში დაამატეთ მთელი შაქარი და კარგად აურიეთ. გააგრძელეთ შერევა, რადგან შინაარსი დუღილამდე მიიყვანეთ. მომავალი ჟელე მოძრავი დუღილის დროს უნდა დარჩეს ერთი სრული წუთი.

(დუღილის შეუსრულებლობა ან ვერ შენარჩუნება დუღილმა მთელი ერთი წუთით შეიძლება გამოიწვიოს დაყენების უკმარისობა.)

წუთის გასვლის შემდეგ, თქვენი მურაბა მზად არის გადასატანად თქვენს მომზადებულ საკონსერვო ქილებში ან სხვა კონტეინერებში. თუ თქვენ შეფუთავთ მურაბას გრძელვადიანი შენახვისთვის, დატოვეთ დაახლოებით ერთი მეოთხედი ინჩის სივრცე თითოეული ქილაში. დარწმუნდით, რომ სახურავის ძაფები სუფთა და მურაბისაგან თავისუფალია, ისე რომ თქვენი საკონსერვო ხუფები შექმნან მჭიდრო დალუქვას.

გაცივებისთანავე, თქვენი ჟელე დაიწყება. ამ პროცესს შეიძლება ოთხი საათი ან მეტი ჰქონდეს, ასე რომ იყავით მომთმენი.

ლოდინის დროს, საკუთარი ეტიკეტის დიზაინის დასრულებად მიიჩნევენ - განსაკუთრებით თუ იის ჟელე გაჩუქებთ. ერთი უფასო, ონლაინ დიზაინის ინსტრუმენტი, რომელიც მე მომწონს არის Canva.com.


Უყურე ვიდეოს: ლამაზი ბიზნესი და ჰობი


წინა სტატია

როგორ მოვაწყოთ Holiday Cookie გაცვლა

შემდეგი სტატია

როგორ გავაკეთოთ სუფთა, იაფი ნუშის რძე