გჭირდებათ შანსი ახალ ფერმერთა ბაზარზე?


ფოტო: Gemma Billings

დაახლოებით ბოლო 10 წლის განმავლობაში ფერმერების ბაზრები საკმაოდ შთამბეჭდავ კლიპში გამოჩნდა, მხოლოდ 2008 და 2014 წლებში 76 პროცენტით გაიზარდა. ამის ერთ – ერთი შედეგია ის, რომ ბევრმა ახალმა და ძველმა ფერმერმა მძიმე გადაწყვეტილება უნდა მიიღოს: მიდიხართ ახალ ბაზართან თუ ბანკთან ერთად?

ორივეს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები და ყველას სიტუაცია განსხვავებული იქნება. თუ მნიშვნელოვნად ენდობით თქვენი ფერმერების ბაზარზე გაყიდვას თქვენი მეურნეობის შემოსავლისთვის, ეს გადაწყვეტილება მსუბუქად ვერ მიიღება.


ადგილმდებარეობა ადგილმდებარეობა ადგილმდებარეობა

საცალო ვაჭრობაში რამდენიმე რამ არის მნიშვნელოვანი, ვიდრე იქ, სადაც თქვენი მაღაზიაა განთავსებული, და ეს იგივე წესი ვრცელდება ფერმერების ბაზრებზე. თუ ახალი ბაზარი იწყება ნაკვეთი გზის პირას, ფრთხილად იყავით. მაშინაც კი, თუ ეს ერთადერთი ბაზარია ქალაქში, სერიოზულად დაფიქრდით, რამდენად ხელმისაწვდომი იქნება მომხმარებლებისთვის ბაზარი. რა თქმა უნდა, გამონაკლისები არსებობს ყველა წესში, მაგრამ თუ ახალი ბაზარი არ არის მთავარი გამზირის მონაკვეთზე, ხალხს მოუწევს თავის გასაცნობად წასვლა და შეიძლება მალე დაივიწყოს ეს. ბაზარმა უნდა მოიზიდოს როგორც მუდმივი მომხმარებლები, ასევე გამვლელები - ადგილმდებარეობას ამის შენარჩუნება აქვს. თუ ახალი ბაზარი მოსახერხებელია და მდებარეობს სხვა ბიზნესებთან და დატვირთულ გზებთან ახლოს, გასათვალისწინებელია.

თანამოვაჭრეები

თუ შეგიძლიათ შეიძინოთ გამყიდველების სრული სია, რომლებიც ჩართულია ახალ ბაზარზე, შეიძლება განსაზღვროთ, არის თუ არა თქვენთვის კარგი ნიშა, არის თუ არა საკმარისი გამყიდველები, რომ სივრცე დატვირთული იყოს. თუ ბაზრის ადგილი დიდია მხოლოდ რამდენიმე გამყიდველით, ატმოსფეროს ნაკლებობამ შეიძლება ადვილად მოაცილოს მომხმარებლები. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ფაქტორია CSA– ს ფერმერების რაოდენობა. ამ ფერმერებს მომხმარებლები ბაზარზე კვირიდან კვირაში მოჰყავთ, წვიმს ან ანათებს. არც ცხელი საჭმლისა და ყავის კარგი გამყიდველები გტკივა.

ბაზრის მენეჯმენტი

ახალი ბაზრის ერთ-ერთი პირველი, რაც გააკეთებს, მენეჯერის დაარსებაა. თქვენს ინტერესში იქნებოდა დაურეკეთ ამ ადამიანს და სთხოვეთ შეხვედრა, თუ ეს შესაძლებელია. დალიე ყავა და შეიტყვე როგორ გამოიყურებიან. ორიენტირებულ მენეჯერს შეუძლია ნებისმიერი ფერმერის ბაზარი კარგი გახადოს ნებისმიერ ადგილას, მაგრამ ცუდ მენეჯერს შეუძლია გამოცდილების შემცირება. იმ პიროვნების გაცნობა, რომელიც სეზონზე თქვენს შემოსავალს აწარმოებს, არასოდეს არის ცუდი აზრი.

ფერმერთა ბაზრის მოსაკრებლები და წესები

საფუძვლიანად გადახედეთ ბაზრის წესებს, რომლებიც, როგორც წესი, შეგიძლიათ ნახოთ საბაზრო პროგრამასთან დაკავშირებით. მე ვხვდები, რომ ეს დოკუმენტები ხშირად ამომწურავად ბუნდოვანია, ამიტომ ნუ განიკითხავთ მათ ენაზე ისევე, როგორც განსაზღვრეთ, შეესაბამება თუ არა თქვენს სტანდარტებს. თუ ბაზარი იძლევა პროდუქტის გადაყიდვას, ეს შეიძლება იყოს წითელი დროშა. ძნელი იქნება კონკურენცია გაუწიო ადამიანებს, რომლებიც იაფ, ჩვეულებრივ პროდუქტს ყიდულობენ და შენგან გასასვლელის ჯიხურში ყიდიან. სხვა წითელ დროშებში შეიძლება შეიცავდეს საბაზრო მოსაკრებლებს, თუ ეს ძალიან მაღალია, ბაზრის საათები და სეზონის დაწყებისა და დასრულების თარიღები. ზოგჯერ ეს ელემენტები მოქნილია, მაგრამ გასათვალისწინებელია, თუ როგორ ემთხვევა ისინი თქვენი მეურნეობის მიზნებს.

პარკინგი

დაბოლოს, რაც არანაკლებ მნიშვნელოვანია, თქვენ არ გსურთ იყოთ ბაზარზე, რომელზეც ვერ მიიღებენ მომხმარებლები. პარკინგმა, განსაკუთრებით დიდ ქალაქებში, შეიძლება მომხმარებელს მრავალი პრობლემა შეუქმნას. და თუ გსურთ ერთგული მომხმარებლების შენარჩუნება კვირის შემდეგ, მათ უნდა გააჩნდეთ უამრავი ადგილი პარკირებისთვის. თუ ეს ძალიან ბევრი გასაჭირია, ძნელი იქნება მათი დარწმუნება, რომ კვლავ დაბრუნდნენ.


Უყურე ვიდეოს: ევროკავშირის და FAO-ს ფერმერთა მხარდასაჭერი საგრანტო კონკურსი


წინა სტატია

როგორ გავაკეთოთ ძირითადი ცომი

შემდეგი სტატია

ხელთაა სოკო