ყოველ ორ წელიწადში, მთელი მსოფლიოს ხალხი იკრიბება ტურინში, იტალიაში, ისეთი ღონისძიებისთვის, როგორიც სხვა არ არის. შეფ-მზარეულები, მცირე მწარმოებლები, ხელოსნები, მეთევზეები, ახალგაზრდები და საზოგადოების აქტივისტები თავს იყრიან და თან მოაქვთ საკვები, რომელიც მხოლოდ მათ მცირე კუთხეებში გვხვდება. ფილიპინების სანაპიროებიდან მოპოვებული თევზი შეიძლება იხილოთ ქართულ ვენახში წარმოებული ღვინის გვერდით. ღირსშესანიშნაობები, სუნი და გემოვნება ერთმანეთში ერევა ისე, რომ მაცდუნებს პალმას.

ეს არის ტერა მადრე, Slow Food International- ის წევრების შეხვედრების ადგილი.

Slow Food, მთლიანობაში, მიზნად ისახავს ადგილობრივ საკვებზე ხელმისაწვდომობის აღდგენას, ადგილობრივი საკვების ერთად მოხმარების იდეის განმტკიცებას და უზრუნველყოს, რომ ყველა ადამიანს ჰქონდეს მაღალი ხარისხის საკვები. Terra Madre ამ უფრო დიდი ქსელის მხოლოდ ერთი კომპონენტია, რომელიც მოიცავს პარალელურ ღონისძიებებს Salone del Gusto და The Ark of Taste (თითქმის დავიწყებული საკვების შესანარჩუნებლად) და ასობით კონვიზია მთელს მსოფლიოში, რომლებიც მასპინძლობს ადგილობრივ ღონისძიებებს.

იმის უზრუნველყოფა, რომ ხალხი შეძლებს Terra Madre- ში მისვლას, პრიორიტეტულია ორგანიზატორებისთვის. მათთვის, ვინც ოთხდღიანი ღონისძიებისთვის დაფრინავს, Terra Madre უზრუნველყოფს ოთხი ღამის განთავსებას, სამჯერადი კვებას დღეში, სამგზავრო მომსახურებას და ტრანსპორტირებას აეროპორტიდან და აეროპორტიდან.

”ეს ჩემთვის ერთ-ერთი ყველაზე ინკლუზიური მოვლენა ყოფილა - ყველაზე ინკლუზიური, ყველაზე მრავალფეროვანი, ყველაზე დემოკრატიული”, - ამბობს ჯიმ ემბრი, თემის აქტივისტი ლექსინგტონში და ტერა მადრის დელეგატი. ”ამ ორგანიზაციას სწამს დედამიწის მრავალფეროვნების გრძნობა.”

უყურეთ ვიდეოს ზემოთ, რადგან ემბრი უფრო მეტს მოგვითხრობს Terra Madre- ს გამოცდილების შესახებ.

წარწერები ადგილობრივი საკვები, Slow Food International, Terra Madre


Hobby Farms აქვეყნებს ინფორმაციას, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ მცირე და მდგრადი მეურნეობის გასაშვებად.

Შემდეგი

ქათმების შენახვის მრავალი სიურპრიზებიდან ერთ – ერთია დროდადრო უცნაური კვერცხების გამოჩენა ბუდე ყუთში.

არაჩვეულებრივია ძველი, დაუმუშავებელი მინდვრების მოშლა, მაგრამ ამ ძირითადი ნაბიჯების შემდეგ შესაძლებელია ძველი თივის მინდვრის აღდგენა.

იქნება ეს რძე, ბოჭკო, სამუშაო ან მეგობრობა, უამრავი მიზეზი არსებობს იმისთვის, რომ თქვენს მიწასა და ცხოვრებას რამდენიმე თხა გაუნაწილოთ.

როდესაც ეს არის ცხელი და მშრალი, ხანძარი ფერმაში ნამდვილად იწვევს. გაიხეხეთ ხანძრის თავიდან ასაცილებლად, რომ არ დაიშალოთ ცეცხლი, როგორც ბეღელში, ასევე გარეთ.

აპირებთ საკარმიდამო ბეღლის მალე განთავსებას? აქ არის რამოდენიმე საკითხი, რაც გასათვალისწინებელია, სანამ დაიწყებთ თქვენი შემდეგი შენობის აშენებას.

ძველი ბეღლები მშვენიერია, მაგრამ ზოგჯერ ისინი უნდა ჩამოვიდნენ. აქ არის ხუთი გზა, რომლითაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამოსაყენებელი ბეღელი, როდესაც ნაგებობა დანგრეულია.