წიგნი მეურნეობის მეწარმეთა მისწრაფებისთვის


Ერთი შეხედვით
სათაური: ძროხის ხორცი: ჰუმანური მკვლელობის ყოვლისმომცველი ფოტოგრაფიული სახელმძღვანელო და ფრინველის, კურდღლის, ცხვრის, თხისა და ღორის ხორცი და ხორცი
ავტორი: ადამ დანფორტი
გამომცემელი: სართულების გამომცემლობა
Გამოშვების თარიღი: 2014
გარეკანის ფასი: თითო 24,95 აშშ დოლარი
Სამიზნე აუდიტორია: ფერმერები, რომელთაც სურთ თავიანთი ფერმერული მეურნეობით საჭმლის მომდევნო დონეზე გადაყვანა; მეცხოველეობის მეპატრონეებს, რომელთაც სურთ იყვნენ მაქსიმალურად თვითკმარი

მეურნეობის ცხოვრება შედგება მრავალი რთული სიტუაციისგან, განსაკუთრებით მაშინ, თუ თქვენ საქონელს ხორცისთვის ამუშავებთ. შეიძლება უკიდურესად რთული იყოს ბავშვისგან ცხოველის აღზრდა ემოციურად განცალკევებული გზით, იმის ცოდნა, რომ ის საბოლოოდ საკვებად გამოდგება თქვენი ოჯახისთვის ან თქვენი ფერმერების ბაზრის მომხმარებლებისთვის.

ადამ დანფორტი, ავტორი ხორცის ძროხის ხორცი და ფრინველის, კურდღლის, ცხვრის, თხისა და ღორის ხორციეს ესმის, რის გამოც მისი ყოვლისმომცველი სახელმძღვანელოები ხორცისთვის პირუტყვის მოსავლის აღების, განადგურების და დაშლის შესახებ საპატიო და ჰუმანურ დაბოლოებებზეა აგებული.

"როდესაც ცხოველს ვკრეფ, თავს კარგად ვგრძნობ, რადგან ვიცი, რომ ყველაფერი გავაკეთე იმისთვის, რომ უზრუნველყოს ბუნებრივი (თუმცა შინაური) არსებობა და უმტკივნეულოდ გამგზავრება ყველა ჩემი ცხოველისთვის," - წერს დანფორტი წიგნების შესავალში. ”ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ იმისათვის, რომ წარმატებით და პატივისცემით დახოცოთ ფერმაში აღმოჩენილი ყველაზე გავრცელებული სახეობა, მოცემულია ამ გვერდებზე.”

ის არც მასხუმრობს: დანფორტის ცხოველებისადმი თანდაყოლილი პატივისცემა აშკარად ჩანს თითოეულ გვერდზე, რომელიც განიცდის მის მიერ განხილულ ყველა გადაწყვეტილებას. ის პროცესებს და ცხოველებს - ფაქტიურად და ფიგურალურად - ანაწილებს ადვილად ასათვისებელ ნაწილებად და მაშინაც კი, თუ აქამდე ცხოველს ჯაჭვი არ გქონიათ, ეს სახელმძღვანელოები გაამზადებთ იმ ინსტრუმენტებით, რაც გჭირდებათ სამუშაოს წარმატებით შესასრულებლად.

წიგნები სავსეა ფასდაუდებელი ფასდაუდებელი ფოტოებით, რომლებიც დოკუმენტურად ასახავს პროცესის თითოეულ ნაბიჯს, უაზრო და უაზრო გრადაციის გარეშე. მაგალითად, ძროხის მოცულობის ყველაზე გრძელი თავი, "ძროხის ხორცი", 175 გვერდს უთმობს მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ხორცის სხვადასხვა ნაჭრებს, ეტაპობრივად გადაღებულ ფოტოებსა და ინსტრუქციებს თითოეული ნაჭრისთვის.

წიგნებში არ არის განდიდებული ყასაბიანი პროცესი ან ხორცის მიერ ადამიანის მოხმარება; უფრო მეტიც, ისინი მათ ღრმად დემიტიფიცირებენ და აჩვენებენ დაინტერესებულ ფერმერებს, რომ გარკვეული აღჭურვილობის შეძენისა და სათანადო ფართის გამოყოფის შედეგად, სახლის ჯალათიც არის შესაძლებელი სოფლის მეურნეობის ასპექტი, რომელიც ჰობის ფერმას დაემატება. ეს თქვენი საკვების მომარაგების კონტროლის ბოლო ეტაპია.

დანფორტს ესმის, თუ რას აკეთებს ის სიმძიმისა და თემპ გრანდინისა და ჯოელ სალატინის შესავალით, ის აშკარად მარტო არ არის. საგანი შეიძლება გარკვეულწილად მგრძნობიარე იყოს, მაგრამ მისი ექსპერტი ხელში იმსახურებს იმ პატივისცემით, რასაც იმსახურებს. სხვა თუ არაფერი, ამ სახელმძღვანელოების თვალით ჩაგდება გამოიწვევს თქვენს მიერ მოხმარებული ხორცის შემდეგი ნაკბენის გათვალისწინებას და ეს თავისთავად გამარჯვებაა.

დასკვნითი სიტყვა: თუ თქვენ თვითმყოფადობა და პირუტყვის გაზრდა გსურთ ხორცის მოხმარებისთვის, ეს წიგნი თქვენი პროცესის შემდეგი ეტაპია. ეს არის ინფორმაციული, ყოვლისმომცველი და, უპირველეს ყოვლისა, პატივსაცემი და პატივსაცემი ცხოველებისათვის, ვინც სიცოცხლეს აძლევს, ასე რომ ჩვენ შეგვიძლია ვიცხოვროთ ჩვენით.

რეიტინგი:

თუ გსურთ მეტი ინფორმაცია ჯალათსა და ხორცის შემცირებაზე, გაეცანით ამ სტატიებს:

  • 3 კარკასის დაჭრილი ფურცელი ჯალათის გასამარტივებლად
  • ინფოგრაფიკა: ყასაბი სახელმძღვანელო ხორცის შემცირების შესახებ
  • როგორ უნდა დამუშავდეს მეცხოველეობა
  • როგორ დავიწყოთ პრემიუმ საქონლის ხორცი ბიზნესი
  • ინფოგრაფიკა: ხორცის შემქმნელები
  • ვიდეო: როგორ დავიჭრათ ქათამი

წარწერები წიგნის მიმოხილვა, ჯალათი, ყასაბი


Უყურე ვიდეოს: უნიკალური ქართული ტექნოლოგია - ქვევრის ღვინო - გიორგი კაკაბაძის სიუჟეტი;


წინა სტატია

გადალახეთ ელექტროენერგიის ფობია

შემდეგი სტატია

ზეთისხილის ტაპენადა