წიგნი, რომელიც ჯალათს ნაკლებად აშინებს


Ერთი შეხედვით

სათაური: Meat Hook ხორცის წიგნი
ავტორი: ტომ მილანი
გამომცემელი: სახალხო რეწვის წიგნები
Გამოშვების თარიღი: 2014 წლის მაისი
გარეკანის ფასი: $37.50
Სამიზნე აუდიტორია: მჭამელები ცდილობენ უფრო მეტი როლი მიიღონ თავიანთი ხორცის წარმოებასა და მომზადებაში

ჩემი ვებსაიტისთვის წიგნების განხილვის დროს, დარწმუნებული არ ვარ, რომ შემხვედრია წიგნი უკეთესი ხმით ან უფრო სწორად დასახელებული სათაურით (თუმცა თქვენი ნიადაგის გაუმჯობესება სათაურის ფრონტზე ახლოს მოვიდა) ვიდრე Meat Hook ხორცის წიგნიწიგნი ხორცის შესახებ ყოვლისმომცველი წიგნი ტომ მაილსის, The Meat Hook- ის თანადამფუძნებლის, ხორცის მდგრადი ხორცის მაღაზიაში, ბრუკლინში, ნიუ იორკი. (ნახეთ რას ვგულისხმობ სათაურთან დაკავშირებით?)

განკუთვნილია ძროხის, ღორის ხორცის, ცხვრის, ფრინველისა და კურდღლის დაქირავების, ჯალათიც და მომზადების სახელმძღვანელოდ, აგრეთვე მათი სხვადასხვა შინაგანი ნაჭრებისა და ძვლების, Meat Hook ხორცის წიგნი გამოირჩევა ჯალათის სხვა სახელმძღვანელოებისა და ხორცზე ორიენტირებული სამზარეულოს წიგნებისგან, ნამდვილად გასართობი კითხვით. მაილსი ხატავს საკუთარ თავს და მის ორ თანამესაკუთრეს, ბენ ტერლის და ბრენტ იანგს, სასაცილო თვითგამორკვევით, მთელ წიგნში რეაგირებს მათი უბედურებებისა და წარმატებების შესახებ, რეცეპტების სათაურებში და მის გვერდით. ხშირად არ ხდება ხმამაღლა სიცილი, როდესაც ვკითხულობ წიგნებს, რომლებსაც აქ ვწერ "გუთანი", მაგრამ ეს ბევრჯერ მაიძულებდა ამის გაკეთებას.

Myles- ის სასაუბრო სტილი დაუყოვნებლივ იზიდავს და თქვენ ალბათ მოხიბლული იქნებით მისი ისტორიებით და The Meat Hook პერსონაჟების მსახიობობით. არ იფიქროთ, რომ წიგნი ყველანაირი სტილია და არანაირი შინაარსი, თუმცა - სინამდვილეში, პირიქით, მართალია. წიგნი შეიძლება იყოს სათამაშო და იუმორისტული, მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ მაილსი სერიოზულად არ ეკიდება ხორცის ჯაგრისის და ხორცის მოხმარებისთვის მომზადების ხელოვნებას.

აღწერილი ფოტოებით და გულმოდგინე დეტალებით მომზადებული რეცეპტებით და მეთოდოლოგიით, ამ წიგნის მიზანია მკითხველს მიაწოდოს ცოდნა და ტექნიკა, რათა მოერგოს ხორცის მოჭრა და შესყიდვები მათ რეცეპტებზე, რომელთა გაკეთებაც სურთ. ნუ იხილავთ ცხოველების ჭრის ყოვლისმომცველ ავარიას, რომელიც თითოეულ თავში იხსნება; პლუს, შემდგომი ჩაქუჩით სახლში Meat Hook– ის სათამაშო დამოკიდებულება, ხორცის ნაჭრები ნაჩვენებია გარე სამყაროს ფოტოებზე. ეს არ არის თქვენი ბებია-ბაბუის ჯალათის წიგნი.

მას აქვს ყდის კარგად გამოსახული მარმარილოს ნედლი სტეიკის ყდაზე და წიგნის მოკლედ დათვალიერების შემდეგ, ჩემი პირველი აზრი იყო: კურსი ეს ასეა. ” ეს შესანიშნავად ერგება Myles- ის სისულელეებს, შაქრის შემცველ დამოკიდებულებას მისი საგნისადმი, ხოლო ქუდი The Meat Hook- ის სასაქონლო ნიშნის ვიტას გადაეცემა: ეს არის წიგნი ხორცის შესახებ, მოდით, დადოთ სტეიკი გარეკანზე. აზრი არ აქვს მუწუკებს. HF.com– ის მკითხველებისთვის განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ადგილობრივად გაზრდილი, მდგრადი ხორცის მოხმარებას: Myles შეიცავს ინფორმაციას იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გააგრძელოთ ადგილობრივი ფერმერები თქვენი შენაძენებით ბანკის გაძარცვის გარეშე - უმარტივესი გამოსავალია ხორცის უფრო დიდი ნაჭრების შეძენა, ე.წ. პირველადი, თქვენი ჯალათის ან ფერმერისგან და შემდეგ მოათავსეთ ის ნაჭრები, რომლებიც თავად გსურთ.

”Meat Hook– ზე, ჩვენ გვესაჭიროება ჩვენი ფერმერების გადახდა და ამ მიზნით, ჩვენ ყოველდღე ვცდილობთ, რომ უბრალოდ სწორად გავაკეთოთ ეს”, - წერს მაილსი The Meat Hook– ის მისიის განცხადებაში. ”… ყველაფერი, რასაც ვაკეთებთ, ჩვენი ფერმერების შრომის, ღრმა ცოდნისა და მაღალი ხარისხის ცხოველების სწორად წარმოჩენის მიზნით არის. ჩვენ არასდროს დავივიწყებთ, რომ მათ გარეშე ჩვენ ვიქნებოდით კიდევ ერთი ჯიხური, ვინც ღორის ხორცით ყიდის. ” თხაზე ორიენტირებული ტექნიკისა და რეცეპტების ნაკლებობა ცოტა საშიშია, მით უმეტეს, რომ თხის ხორცს ყოველწლიურად უფრო და უფრო მეტი დასავლელი იყენებს, მაგრამ ეს მცირედი მნიშვნელობაა ყველგან ძვირფასი წიგნისთვის.

დასკვნითი სიტყვა: Meat Hook Meat Book გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა მოჭრათ, შეინახოთ და მოამზადოთ ხორცის თითქმის ნებისმიერი ნაჭერი, რომელიც თქვენი ხორცისმჭამელი გულის სურვილით გამოირჩევა და ის გაგაცინებთ და გაცინებთ.

შეიტყვეთ მეტი თქვენი ხორცის გაზრდისა და დამუშავების შესახებ:

  • როგორ ჯალათიც ქათამი
  • 3 კარკასის დაჭრილი ფურცელი ჯალათის გასამარტივებლად
  • როგორ უნდა დამუშავდეს მეცხოველეობა
  • როგორ დავიწყოთ პრემიუმ საქონლის ხორცი ბიზნესი
  • 9 პასუხისმგებელი გამოყენება თქვენი ხორცის სუბპროდუქტებისთვის

წარწერები წიგნის მიმოხილვა, ჯალათიც, ხორცი


Უყურე ვიდეოს: ШТОРМОВЫЕ ФЕРМЫ- Прохождение игры Lego Ninjago на андроид #9


წინა სტატია

როგორ გავაკეთოთ ძირითადი ცომი

შემდეგი სტატია

ხელთაა სოკო