საოჯახო დღესასწაული - Stufflebeam საოჯახო მეურნეობა


ჯენიფერ ნიცის მიერ

როდესაც ბრედ სტუფლიბიმი ყოველ საღამოს სადილზე ზის, ის გარშემორტყმულია ოჯახით.

მოკრძალებული მეურნეობის მაგიდასთან ჯენია, მისი პარტნიორი და 14 წლის ცოლი, და მათი ქალიშვილები, 10 წლის კარინა და 8 წლის ბრუკი.

სუფრა სავსეა საჭმლით, რომელიც წარმოადგენს ბრედის უფროს ოჯახს - მის ადგილობრივ ფერმერებს.

ამ კონკრეტულ საღამოს, Stufflebeams- ის ვახშამი შედგება ბალახით საზრდო ბისონით, ხელოსნური ყველით და ახალი კარაქით, მათი მეზობლებისგან.

ფოტო ჯენიფერ ნიცა

Stufflebeams– ს ამჟამად 22 ჰექტარიდან 12 მეურნეობა აქვს. დამუშავებული მიწის ოთხ კვადრატად დაყოფით ისინი ადვილად ავსებენ 32-კვირიან მზარდ სეზონს.

მეურნეობის ბაზრის შემოტანა
მიუხედავად იმისა, რომ ფერმერების ბაზრები პოპულარული და სახალისოა მომხმარებლებისთვის და შეიძლება ფერმერებისთვისაც ღირდეს, მათ ასევე შეუძლიათ სარისკო წამოწყება.

მომხმარებლებმა იციან, რომ ისინი ადრე უნდა ჩამოვიდნენ, თუ მათ საუკეთესო არჩევანი სურთ.

ფერმერებისთვის ეს ნიშნავს გათენებამდე ადგომას, დიდ მანძილზე მართვას, ბაზრის გახსნამდე დაყენებას და შემდეგ გრძელი, დამღლელი დღის შემდეგ ისევ სახლისკენ მიბრუნებას, მოგების გარანტიის გარეშე.

Stufflebeams– მა დაიწყო გაყიდვა ფერმერების ბაზრებზე, მაგრამ ამ მიზეზების გამო შეჩერდა. შემდეგ ბრედს გაუჩნდა იდეა, რომელიც ბაზარს ფერმაში მოიტანს, ვიდრე ფერმა ბაზარზე გამოიტანოს.

გარდა ამისა, მისი იდეა უზრუნველყოფს მომხმარებლებისთვის საქონლის ხელმისაწვდომობას და ფერმერებისთვის გაყიდვას, რითაც ორივესთვის გაურკვევლობა აღმოფხვრილი იქნება.

მათ თავიანთ ფერმაში დაიწყეს "ყოველთვიური ბაზრის დღე" ადგილობრივი ადგილობრივი ფერმერების ქსელის გამოყენებით.

მომხმარებლები იხდიან ერთჯერად გადასახადს $ 38 მონაწილეობის მისაღებად, ნომინალური გადასახადი, რომელსაც ბრედ აკისრებს, უბრალოდ ვალდებულებების დონის ასამაღლებლად. (Stufflebeams– ის CSA პროგრამის წევრები ავტომატურად ირიცხებიან ყოველთვიური ბაზრის დღეს.)

”მათი წევრობა საშუალებას აძლევს მათ წინასწარ შეუკვეთონ საკვები ცხრა სხვადასხვა ფერმაში”, - განმარტავს ბრედი. ”როდესაც ისინი მანქანიდან გამოდიან მანქანიდან, ზოგჯერ ჰიუსტონიდან 60 მილის დაშორებით, მათ იციან, რომ მათთვის სასურველი საკვები აქ იქნება.”

ყოველთვიური ბაზრის დღეები ტარდება მზარდი სეზონის განმავლობაში ყოველი თვის მესამე კვირას. მომხმარებლებმა შეუკვეთეს Home Sweet Farm ვებ – გვერდიდან, სადაც მათ შეუძლიათ შეარჩიონ ადგილობრივი, ხელოსანი ძროხისა და თხის ყველი, იოგურტი და არაჟანი; ბალახით ძროხის ხორცი, ცხვრის ხორცი და ბიზონი; საძოვრებიანი ფრინველი; პური; კვერცხი და თაფლი, ასევე ორგანული პროდუქტების მრავალფეროვნება.

ბრედი ადგენს შეკვეთებს თითოეული მომხმარებლისგან, შემდეგ აძლევს თითოეულ ფერმერს ერთ შეკვეთას.

”ფერმერებისთვის ეს ადვილია, რადგან მათ მხოლოდ ერთი შეკვეთის შესრულება აქვთ, რომელსაც მე მივცემ და ისინი ყოველთვიურად მოდიან ბაზრის დღეს, რადგან იციან, რომ მათი პროდუქტი უკვე გაყიდულია.”

Stufflebeams ფერმერებს გადასახადს უხდის ბაზრის ორგანიზებისთვის და ისინი ჩვეულებრივ იღებენ საქონლის სახით გადახდას.

ყოველთვიური ბაზრის დღეები ღიაა საზოგადოებისთვის.

"ჩვენ არავის არ ვაქცევთ უკან, მაგრამ გარანტირებული ხელმისაწვდომობა ჩვენი წევრებისთვისაა", - ამბობს ბრედი.

ხელნაკეთი პური ღუმელიდან მხოლოდ რამდენიმე საათია. მეზობელი ფერმერის მეუღლემ ეს მოიტანა, როდესაც იგი Stufflebeam გოგოებისგან ახალი კვერცხების შესაგროვებლად მოვიდა.

Stufflebeams 'Home Sweet Farm, Brenham, Texas, არის საოჯახო მეურნეობა, მაგრამ ის ასევე საზოგადოების მიერ მხარდაჭერილი სოფლის მეურნეობის ფერმაა და მისი 100 წევრი მოიცავს დანარჩენებს, რასაც Stufflebeams' მათი უფროსი ოჯახი თვლის.

ეს საოჯახო მეურნეობა უნიკალური კოოპერატივის ცენტრია; ეს არის Stufflebeams– ის დაუღალავი მცდელობის შედეგი, ამ ოჯახების უზრუნველსაყოფად.

მათი ძალისხმევა წარმოადგენს ადგილობრივი კვების მოძრაობას, რომელიც იმპულსს იძენს მთელი ქვეყნის მასშტაბით. ეს გამოწვეულია ხალხის სურვილით დაუკავშირდნენ თავიანთ კვების წყაროს; ფერმერების მსგავსი ფერმერები არიან ეს წყარო.

ყველაზე

მას "ფერმერ ბრედს" უწოდებენ
ბრედ სტუფლიბიმი გაიზარდა დალასში, ტეხასის გარეუბანში. ის თავის თავს აღწერს, როგორც საგარეუბნო ბავშვი, რომელიც მდგრადი სოფლის მეურნეობით არის შეპყრობილი.

ყოველთვის თვითნასწავლი, მუდამ სწავლის მცდელობით, ბრედი წიგნებსა და ჭუჭყში ჩაეფლო, სურდა ყველაფერი გაეცნო იმის შესახებ, თუ რა გახდებოდა მისი ცხოვრება და საარსებო წყარო.

მან თავისი პროფესიონალური დაწყება დაიწყო, როგორც ლანდშაფტის დიზაინერმა და ყურადღება გაამახვილა მშრალი კლიმატის გამწვანებაზე, მშობლიურ მცენარეებზე და ველური ბუნების ჰაბიტატებსა და ანტიკვარული ვარდებზე.

”არჩევანი, რომელიც მე გავაკეთე და რაც გავაკეთე, ყოველთვის იყო ამ მიზნის მისაღწევად”, - ამბობს ბრედი. ”როდესაც მე მებაღეობა დავიწყე, ვიცოდი, რომ ოდესმე პატარა, საოჯახო მეურნეობა გვექნებოდა.”

შემდეგ Stufflebeams– მა ბაგა – ბაღების ბიზნესი წამოიწყო ტეხასის მაკკინში. ეს იყო ტეხასის პირველი 100 პროცენტიანი ორგანული ბაღები.

ბაგა-ბაღის ერთ-ერთი პოპულარული გათამაშება იყო ბრედის სადემონსტრაციო ბაღი, სადაც მან მცენარეები და ბოსტნეული მოაწყო მთლიანად ორგანული მეთოდების გამოყენებით.

ეს ბაღი მცირემასშტაბიანი წარმოდგენა იყო იმისა, რაც Stufflebeams– ს იმედი ჰქონდათ, რომ ოდესმე ექნებოდათ - ორგანული მეურნეობა, რომელიც უზრუნველყოფს მათი საზოგადოების საკვებს.

იღბალმა ორჯერ დაარტყა Stufflebeams- ს, როდესაც შემოვიდა შეთავაზება მათი ბაგა-ბაღის ყიდვის შესახებ, ამავე დროს ბრედს შესთავაზეს ოპერაციების დირექტორის თანამდებობა World Hunger Relief, Inc. (WHRI)

ეს იყო შესაძლებლობა, რომელიც მათ სამხრეთით წაიყვანდა ელმ მოტში, ტეხასის შტატში, და ბრედს მოუტანს უზარმაზარ გამოცდილებას, რაც მას და ჯენის დააახლოვებს თავის მიზანს.

ბრედი ამბობს: „WHRI- სთან ვიყავი ორნახევარი წლის განმავლობაში.

„იმ პერიოდში მე გავმართე CSA და Grade-A თხის ნედლი რძე და გავზარდე ცხვრის, კურდღლის და ორგანული პეკანი. ამან კარგად შეაფასა საზოგადოების განვითარება, ასევე მსოფლიოში შიმშილი და ეკონომიკური პრობლემები. ”

მათ საჭირო გამოცდილებით შეიარაღებული, ბრედმა და ჯენიმ დაიწყეს ისეთი ქონების დათვალიერება, რომელზეც შეეძლოთ საკუთარი CSA მეურნეობის დაწყება. მათ საბოლოოდ 22 ჰექტარიანი ამანათი აირჩიეს ტეხასის სამხრეთ – ცენტრალურ შტატში, ბრენჰემში.

”სამხრეთით სიარული უფრო გრძელი ვეგეტაციის სეზონს მოგვცემს და საშუალოზე მაღალ ნალექებს მოგვიტანს,” ამბობს ბრედი. ”გარდა ამისა, ჰიუსტონის, ოსტინისა და სან ანტონიოს სიახლოვე კარგი ბაზარი იქნებოდა ჩვენთვის. ისტორიული თვალსაზრისით, ეს ტეხასის დიდი ნაწილია. იქ ბევრი ისტორიის ისტორია შეიქმნა. ”

Stufflebeams– მა 2004 წლის დეკემბერში დახურა მათი ოჯახის მეურნეობა. სამი თვის შემდეგ ისინი თავიანთ ორგანულ პროდუქტებს ყიდიდნენ ადგილობრივი ფერმერების ბაზრებზე. მათ იმუშავეს რაც შეიძლება სწრაფად და რაც შეიძლება სწრაფად მიიღეს ისეთი კულტურები, რომ შეძლონ CSA- ს დაწყება და უზრუნველყონ თავიანთი წევრების ადეკვატური განაწილება.

დიდი დრო არ გასულა, მაგრამ თავდაპირველად უხეშად მიდიოდა.

„პირველი ორი წელი რეკორდული გვალვა გვქონდა და შემდეგ მეორე წელს რეკორდული წყალდიდობა გვქონდა“, - იხსენებს ბრედი. მათ გადაარჩინა ის ფაქტი, რომ მათ CSA- ს წევრებს მრავალფეროვანი კულტურები მოაშენეს.

”გვალვის დროს ზოგიერთმა კულტურამ ვერ შეძლო, მაგრამ მშრალი ამინდის, სითბოს მოყვარე კულტურები, როგორიცაა წიწაკა, პომიდორი და ბამია,” - ამბობს ბრედი. ”შემდეგ წელს ზედიზედ 36 დღე გვქონდა წვიმა. დავკარგეთ პომიდვრის მოსავალი და ნესვი, მაგრამ ეს მხოლოდ მცირე პროცენტული იყო იმისა, რაც ჩვენ მოვიზარდეთ. ჩვენი ყველაზე დიდი დაზღვევა არის ჯიში, რომელსაც ვზრდით. ყოველთვის იქნება მოსავალი, რომელიც ვერ ხერხდება, მაგრამ ბევრი სხვადასხვა ნივთის მოყვანით, [ჩვენი წევრები] მიიღებენ თავიანთ პროდუქციას. ”

პირადი ფერმერები
ასეთ ექსტრემალურ სიტუაციებში, ის ფაქტი, რომ Home Sweet Farm არის CSA მეურნეობა, ნიშნავს, რომ მისი წევრები იზიარებენ საკვების ზრდის რისკს. CSA– ს ფერმა ყოფნა ფერმერს უზრუნვეყოფს ფიქსირებული შემოსავლის სახით, რათა მან კარგი და ცუდი სეზონების მაღალი და დაბალი მაჩვენებლები გაიაროს.

წევრები წარმოუდგენლად უჭერენ მხარს Stufflebeams- ს, რადგან ისინი გრძნობენ საკუთრების გრძნობას ფერმაში.

მესამე წელია, Stufflebeams- ის CSA პროგრამა თავის 100 წევრს შეადგენს, დაარსებიდან დღემდე ყოველწლიურად გაორმაგდა წევრობის.

”ჩვენ ვართ ერთ-ერთი უდიდესი CSA მეურნეობა შტატში და გვაქვს მოლოდინის სია”, - ამბობს ბრედი. ”ჩვენ გადავწყვიტეთ, ჩვენი წევრობა ახლავე შეენარჩუნებინა, რომ შეგვეძლო ინფრასტრუქტურის გაზრდა. ჩვენ არ გვინდა იმდენად გავზარდოთ, რომ ჩვენი წევრების პირადი ყურადღება ვერ მივაქციოთ. ”

ისეთი წევრებისთვის, როგორიცაა Mandi Barnard, Brenham, Texas და Angela Austin, Chappell Hill, Texas, პირადი ყურადღება სწორედ ამიტომ შეუერთდა Stufflebeams CSA- ს.

გვერდი 1 | 2

Ავტორის შესახებ: ჯენიფერ ნიცა არის მწერალი და რედაქტორი სოფლის მეურნეობისა და ცხენის ინდუსტრიაში. სან – ფრანცისკოში დაფუძნებული, იგი ყოფს თავის დროს ქალაქსა და ნაპას ხეობას შორის, სადაც ის სიამოვნებს თავისი ორი საყვარელი გართობა: ღვინო და ცხენები.



წინა სტატია

როგორ გავაკეთოთ საყვარელი Kawaii Totoro Plushie

შემდეგი სტატია

სამწყსოს მომზადება ქარიშხლებისა და ტორნადოებისთვის