სურსათის წარმოების მომავალი



ფოტო გაეცნო Horizons- ს

საიმა მოშინი სტუმრობს PlantLab- ს ნიდერლანდებში.

ადამ შოუ და საიმა მოშინი, ჟურნალისტებს მაუწყებლობენ ჰორიზონტები პროგრამა ჩართულია BBC მსოფლიო ამბები, წარმოადგინა დოკუმენტური ფილმი, რომელიც იკვლევს ინოვაციურ გადაწყვეტილებებს მუდმივად გაფართოებული ურბანული მოსახლეობის კვებისთვის.

შოუ, ჯილდოს ჟურნალისტი და ბრიტანეთის წლის მაუწყებლის პრემიის ლაურეატი, გაემგზავრა ნიუ იორკში, სადაც დაათვალიერა ბრუკლინ გრეინჯი და Aqua Vita Farms, ხოლო მოშინი, სამაუწყებლო ჟურნალისტი, რომელიც მუშაობს PBS Newshour- ის სპეციალურ კორესპოდენტად. PlantLab, ნიდერლანდების სამეცნიერო ინკუბატორი, რომელიც შეისწავლის მცენარეთა მზარდ ვარიანტებს ბუნებრივი სინათლის გარეშე.

წყვილმა გამოყო დრო და უპასუხა შეკითხვებს მომავალი პროგრამის შესახებ.

როგორც ნაწილი ჰორიზონტები სერიალ BBC- ზე, თქვენ გამოიკითხეთ ურბანული ფერმერები, რომლებიც უნიკალურ მიდგომას იყენებენ ურბანული მოსახლეობის კვების საკითხში. რატომ არის ეს მნიშვნელოვანი?

SM: იცოდით, რომ დედამიწის მოსახლეობის 80 პროცენტი 2050 წლისთვის ურბანულ ცენტრებში იცხოვრებს? სანამ არ დავიწყებდი გადაღებას ჰორიზონტები, წარმოდგენა არ მქონდა. რაც უფრო მეტი ჩვენგანი გადადის ქალაქებში, მოსახლეობა იზრდება და კულტურის მოსაყვანად ხელმისაწვდომი სივრცე მცირდება. ჩვენ უნდა ვიპოვნოთ საკვების მოყვანის ახალი გზები. ჩვენ უკვე ვიყენებთ ხელმისაწვდომი მიწის 80 პროცენტს კულტურებისთვის [ჩვენი ამჟამინდელი] მოსახლეობის შესანახად. მაგრამ სივრცე და მოთხოვნა არ არის ერთადერთი საკითხი - მიწათმოქმედების პრაქტიკა ასევე მიკროსკოპის ქვეშ მოექცევა იმ ზიანის გამო, რომელიც მათ გარემოს მიაყენეს.

AS: მეურნეობის ინდუსტრიაში ერთ-ერთი ყველაზე დიდი პრობლემა ეკოლოგიურ საკითხებთან დაკავშირებით არის განაწილება მეურნეობიდან ჩანგალამდე. სოფლის მეურნეობის წარმოების საბოლოო ბაზრის მიახლოების შესაძლებლობა ეკონომიკის კეთების უფრო ეფექტური გზაა და პოტენციურად ბევრად უფრო ეკოლოგიურად სუფთაა.

განსაკუთრებით საინტერესოა, რომ ჩვენ გადავიღეთ ნიუ-იორკში, სადაც არ მოელოდით, რომ დიდი ადგილი ექნებოდა მიწათმოქმედებისთვის, მაგრამ ეს არის ის რაც რევოლუციურია. სინამდვილეში, თუ სახურავების სახლებს გადახედავთ, არწივის თვალით დაათვალიერებთ მსოფლიოს უდიდეს ქალაქებს - ნიუ-იორკს, ლონდონს, პარიზს - რას ხედავთ? თქვენ ხედავთ ჰექტარ და ჰექტარზე ცარიელი სახურავის სივრცეს. ეს არის გაფლანგული სივრცე. ასე რომ, რისი გაკეთებაც ჩვენ შეგვიძლია აქ არის ის, რომ გამოვიყენოთ რესურსი [რომელიც] ერთდროულად უაღრესად ღირებულია და მაინც დაიხარჯება.

როგორ ჩაიშალა ჩვენი ამჟამინდელი მიდგომა საკვების მოყვანისა და განაწილების მიმართ?

SM: უბრალოდ, არ არის საკმარისი ადგილი იმისათვის, რომ საკმარისი საკვები გაიზარდოს მსოფლიოს მზარდი მოსახლეობის გამოსაკვებად. დადგენილია, რომ მენეჯმენტის ცუდი პრაქტიკის შედეგად მიწის დაახლოებით 15 პროცენტი ცუდ პირობებში რჩება და ნარჩენებს. ერთმა ექსპერტმა მითხრა, რომ საშუალო პომიდორი მომხმარებლამდე დაახლოებით 1,300 კილომეტრს გადის. მოგზაურობის შემდეგ, ექსპერტების თქმით, საკვები შეიძლება არც ისე გემრიელი და ნოყიერი იყოს, რადგან შეიძლება ძალიან მალე აიყვანეს, რომ შეენარჩუნებინათ მგზავრობის დრო. მთლიანობაში, ეს არის არაეფექტური, ეკოლოგიურად არაკეთილგანწყობილი პრაქტიკა და ობიექტის უგულებელყოფა ან გემრიელი, ნოყიერი საკვების მიწოდება.

რა იყო ყველაზე მნიშვნელოვანი, რაც შეიტყვეთ ურბანული ფერმერების და ურბანული მეურნეობის შესახებ?

AS: მიუხედავად იმისა, რომ ამ ეტაპზე ეს ძალიან მცირე ინდუსტრიაა, ეს არ არის ჰობი. ეს შეიძლება გაკეთდეს კომერციული საფუძველზე და მასშტაბური მასშტაბით, ის გახდება უფრო სიცოცხლისუნარიანი, რომ კონკურენცია გაუწიოს დიდ, ტრადიციულ სოფლის ბაზრებს.

SM: ეს ნამდვილად არ არის ერთგვარი მოძველებული ან ლამაზი იდეა მცენარეების, ხილის ან ბოსტნეულის მოყვანა ადგილზე, იქნება ეს თქვენს სახლში თუ თქვენი ბიზნესისთვის (მაგალითად, რესტორნისთვის). სინამდვილეში, ეს ადვილი და არსებითია, ახლა ჩვენ ვიწყებთ.

თქვენი აზრით, რომელია ყველაზე ეფექტური გადაწყვეტილებები მთელ მსოფლიოში მზარდი ურბანული მოსახლეობის გამოსაკვებად?

AS: შეგიძლიათ სცადოთ მიწათმოქმედება უფრო ეფექტური გახადოთ - ამას აკეთებს ხალხი - მაგრამ თუ რევოლუციას უყურებთ, ეს აშკარად რევოლუციისკენ მიისწრაფვიან. ეს მხოლოდ დასაწყისია და ის მიკრო დონეზეა, ასე რომ, ეს ახალი ამბავია.

SM: რისთვისაც [ვისწავლე] გადაღება ჰორიზონტები Essential აუცილებელია დავიწყოთ ჩვენი ფერმების შეყვანა ჩვენს ქალაქებში. საკვების რაოდენობის შემცირება, რომელიც მიწიდან ჩვენი სუფრისკენ უნდა მიემგზავროს, დიდ და დადებით გავლენას მოახდენს ჩვენს გარემოზე. ვერტიკალური მეურნეობა აშკარად ძალიან ჭკვიანი კონცეფციაა, რომ დაზოგოთ ჩვენი სივრცის საკითხები, მაგრამ ასევე შემცირდეს მანძილი ფერმებსა და მომხმარებლებს შორის. ვერტიკალური მეურნეობის თანამედროვე ტექნოლოგიების დამატება, როგორც ამას ნიდერლანდებში ვიკვლევ, სხვა საფეხურზე გადაგვყავს და დაგვეხმარება იმ გამოწვევების მოგვარებაში, რომლებიც კლიმატის ცვლილებებმა მომავალშიც განაპირობა.

რატომ გააკეთეთ ყურადღება სოფლის მეურნეობის პიონერებზე ნიუ – იორკში და ნიდერლანდებში?

AS: ვფიქრობდი, გარკვეული გაგებით, გვინდოდა ფართო გეოგრაფიული გავრცელება, რათა გვეჩვენებინა, თუ როგორ იღებენ სხვადასხვა პასუხები მსოფლიოს სხვადასხვა ნაწილში სხვადასხვა ხალხს.

იმედი გაქვთ, რა ესმით მაყურებელს გადაცემის ნახვის შემდეგ?

SM: იმედი მაქვს, რომ ვაცნობიერებთ, თუ როგორ უნდა ვიფიქროთ ყველამ იმაზე, თუ საიდან მოდის ჩვენი საკვები და როგორ ვწურავთ დროს, რომ მომავალში საკმარისი რაოდენობით გვქონდეს. ჩვენ, ვინც ქალაქებში ცხოვრობს, გაითვალისწინებს, რომ სუპერმარკეტის თაროებზე ყოველთვის იქნება საჭმელი… ასევე იმედი მაქვს, რომ ხალხს მოუწევს ფიქრი იმაზე, რომ ჰქონდეთ საკუთარი ურბანული მინი ფერმები სახურავებზე, საკუთარ ბაღებსა და სარდაფებში. ერთ დღეს (თუ PlantLab– ს გზა აქვს).

დამატებითი ინფორმაციისთვის ეწვიეთ www.horizonsbusiness.com- ს.

წარწერები ადამ შოუ, BBC მსოფლიო სიახლეები, საკვების წარმოება, ჰორიზონტები, საიმა მოშინი


Უყურე ვიდეოს: სახელმწიფოს მხარდაჭერით გაშენებულ ბაღებში მოსავლის აღება მიმდინარეობს


წინა სტატია

Craft Hub: მცენარეული სანიშნეები

შემდეგი სტატია

შეინარჩუნე შენი სხეული