ცხვრის კვალი


ოდრი პავიას მიერ

ავტორის შესახებ
ავტორი არის თავისუფალი მწერალი და ცხვრის ენთუზიასტი.


ყოველ შემოდგომაზე წყნარი ოკეანის ჩრდილო-დასავლეთში ხდება ტრადიციული ღონისძიება, რომელიც მონაწილეებს აგზავნის დროში, მანქანებამდე, კომპიუტერებამდე, ელექტროენერგიამდეც კი.

თითქმის 2,000 ცხვრის დახმარებით, ისინი, ვინც მონაწილეობენ ამ ტრადიციულ ღონისძიებაში, გაიგებენ, თუ როგორ გრძნობდნენ თავს ასობით წლის წინათ, როდესაც კაცი და ქალი ცხოვრობდნენ მიწასთან და თავიანთ ცხოველებს საჭმელს, ტანსაცმელს და გზას ეყრდნობოდნენ სიცოცხლე

© ჯეკ უილიამსი / თავაზიანობა SVKCVB
ცხვრის ქალაქში შესვლის ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო მხარეა ცხოველების მართვაში მონაწილეობის მიღება.

ეს ღონისძიებაა The Sheiling of the Sheep, სამდღიანი ფესტივალი, რომელიც ჩატარდა აიდაჰოს მზის ხეობაში, ყოველ ოქტომბერს, 1997 წლიდან.

აიდაჰოს მეცხვარეობის ისტორიის აღნიშვნით, ცხვრის კვალდაკვალ შედგება სემინარები, ცხვრის ძაღლების ტესტები, საკითხავები, მუსიკა და, განსაკუთრებით, ქალაქ კეტჩუმში გასეირნება ასობით ცხვრით მათი საზაფხულო სახლიდან. მთები ზამთარში ძოვდნენ უდაბნოში.

ცხვარი მდინარე ვუდის ხეობაში
ცხვრის ფესტივალზე შთაგონება მოხდა მდინარე ვუდ ხეობაში მეცხვარეობის საუკუნოვანი ტრადიციით.

მდებარეობს Idaho- ს ცენტრში, Wood River Valley მდებარეობს Sawtooth და Challis ეროვნული ტყეების პირას და გარშემორტყმულია დიდებული Sawtooth მთებით, რომლებიც დღეს ცნობილია მოთხილამურეებისთვის.

დაესწარით ღონისძიებას
2007 წლის ცხვრის ბილიკი ჩატარდება 12 - 14 ოქტომბერს, აიდაჰოში, ჰეილის და კეტჩუმში. ღონისძიებაზე დასწრების შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის დაუკავშირდით ცხვრის ფესტივალის ტრეილინგს; (800) 634-3347; www.trailingofthesheep.org.

Sawtooths დიდი ხანია იყო ხეობაში ცხვრის საზაფხულო სახლი, რომელიც მე -19 საუკუნის შუა პერიოდში რეგიონის საკვებისა და ტანსაცმლის მნიშვნელოვან რაოდენობას იძლეოდა. 1860-იანი წლების ბოლოსთვის ამ რეგიონში 14000 ცხვარი ცხოვრობდა.

1800-იანი წლების ბოლოს მეცხვარეობამ შეცვალა სამთო მოპოვება, როგორც აიდაჰოს უპირველესი ინდუსტრია და სახელმწიფო მასპინძლობდა არანაკლებ 614,000 ცხვრის მოსახლეობას. 1918 წელს შტატში ცხვრის პოპულაციამ 2.6 მილიონს მიაღწია, აიდაჰომ თითქმის ექვსჯერ მეტი ცხვარი მოაწყო, ვიდრე ადამიანი.

© ჯეკ უილიამსი / თავაზიანობა SVKCVB
მუსიკოსები და ოინკარის ბასკური მოცეკვავეები ხაზს უსვამენ რეგიონის ისტორიას და ამ მოვლენას ნამდვილი გართობის გრძნობას უქმნიან.

ქალაქი კეტჩუმი, ამჟამად საკურორტო ქალაქი, სიდნეის შემდეგ ჩამორჩებოდა ავსტრალიას, როგორც მსოფლიოს ცხვრის დედაქალაქი.

ვუდ მდინარის ხეობაში ცხვრის მეცხოველეობის კარგი ნაწილი შოტლანდიელი წარმოშობის იყო, მათ შორის იყო ჯეიმს ლაიდლავი, შოტლანდიელი, რომელიც ერთ – ერთი პირველი წარმატებული ბიზნესმენი იყო ამ მხარეში.

ბასკური წარმოშობის მეცხვარეები ასევე მრავლად იყვნენ რეგიონში, რომლებიც ჩრდილოეთ ესპანეთიდან მოვიდნენ ოქროს საძებნელად. როდესაც მათ ვერ იპოვნეს ბედი აიდაჰოს გორაკებსა და მდინარეებში, ისინი დაუბრუნდნენ დავალებას, რომელიც მათ იცოდნენ სამშობლოდან: მეცხვარეობა.

მრავალი წლის განმავლობაში ყოველ შემოდგომაზე, ბასკი მწყემსები თავიანთ სამწყსოებს საავტორო მთების ტყავის მდელოებიდან ქვემოთ თბილ უდაბნოში მიჰყავდათ.

© ჯეკ უილიამსი / თავაზიანობა SVKCVB
100 წლის წინ განსხვავებით, ცხვარი, რომელიც ახლა მთებიდან მიგრირებს ზამთრის საძოვრებზე, მხოლოდ 1700 ცალია.

ეს ყოველწლიური ღონისძიება, რომელიც ტარდება 1800-იანი წლების ბოლოდან, წარმოადგენს შთაგონებას ცხვრის ფესტივალის დღევანდელი ტრეილინგისთვის.

ცხვარი ქუჩებში
დღეს ცხვარი კვლავ მზის ხეობის ნაწილია, თუმცა გაცილებით მცირე რაოდენობით. 100 წლის წინ განსხვავებით, ცხვარი, რომელიც ახლა მთებიდან მიგრირებს ზამთრის საძოვრებზე, მხოლოდ 1700 ცალია.

ამასთან, შემოდგომის დღის მეორე ნახევარში ქალაქ კეტჩუმში გასეირნების ადგილი ჯერ კიდევ საკმარისია იმისთვის, რომ მთელი მსოფლიოს სტუმრები აღნიშნულ ღონისძიებას დაესწრონ. გასული წლის ფესტივალმა 36 შტატის და ექვსი სხვადასხვა ქვეყნის ტურისტებს უმასპინძლა.

მიუხედავად იმისა, რომ ფესტივალი შემოდგომაზე აღინიშნება, მწყემსები თავიანთ ცხვარს ქალაქ ბელვუაში, ჰეილისა და კეტჩუმში გადაჰყავთ ყოველ გაზაფხულზე მაღალ სიმაღლეებზე ზაფხულის საძოვრებისთვის.

© სტივ პლაცერი / თავაზიანობა SVKCVB
ცხვრის აღლუმის ბილიკზე მაღაზიის მეწარმეები გამოდიან საყურებლად, მოძრაობა წყდება და ამ დროს ყველაფერი ცხვრის გარშემო ტრიალებს.

1500-კაციან ჯგუფებში ცხვარი დადის მდინარე ვუდის ხეობაში, 75-ე მაგისტრალზე, საცხოვრებელი ადგილების გავლით. ისინი კეტჩუმში, მთავარი ქუჩისკენ მიდიან და გზად რესტორნებსა და მაღაზიებს გადიან.

მრავალი ცხვარი უფრო შორს მიდის სატოთის მთებში, სადაც ისინი ზაფხულს ატარებენ. შემოდგომაზე ისინი იმავე მარშრუტით ბრუნდებიან, რაც ფესტივალის მონაწილეების აღფრთოვანებას იწვევს.

ცხვრის ქალაქში შესვლის ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო მხარეა ფესტივალის დამსწრეების მონაწილეობა ცხოველების მართვაში.

© ჯეკ უილიამსი / თავაზიანობა SVKCVB
ნილის კანიონში გასეირნებისას სტუმრებს შეუძლიათ დაინახონ ბასკური მეცხვარეების მიერ შესრულებული ხის ჩუქურთმები.

ცხვრის შაბათ-კვირას მიმავალი მრავალი ღონისძიება მასპინძლობს, მათ შორის:

  • ცხვრის ფოლკლორის გამოფენა: ქალაქ ჰეილის მასპინძლობს ცხვრის ფოლკლორის გამოფენას, რომელიც აღნიშნავს ყველა იმ სარგებელს, რაც შეიძლება მიიღოთ ცხვრისგან.

    გამოფენის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი შედეგია ადგილობრივი მხატვრები, რომლებიც დამსწრეებს აჩვენებენ თუ როგორ მუშაობენ მატყლზე. დემონსტრირებულია პარსვის, კარდირების, ტრიალისა და ქსოვის ამოცანები, ასევე ძაღლების მეცხვარეობის დაცვა.

    ნავაჰოს ხალიჩის დამზადება დემონსტრაციის ნაწილია, რომელშიც ნავახოელი ქსოვის უნიკალური მეთოდებია წარმოდგენილი. ასევე არის სემინარები ბავშვებისთვის.

    Boise Highlanders- ის შოტლანდიელი ბადიპერისა და დრამერების, გაუპასას ხალხური მუსიკოსის და Oinkari- ის ბასკური მოცეკვავეების სპექტაკლები ხაზს უსვამენ რეგიონის ისტორიას, ხოლო ღონისძიების ნამდვილი სიხარულის შეგრძნებას.

    მას შემდეგ, რაც რეგიონის თანამედროვე მწყემსების ბევრი პერუსეული წარმოშობისაა, ასევე წარმოდგენილია პერუს მუსიკა და სიმღერები.

    ცხვრის ვაგონის ჩვენებები ხელმისაწვდომია სანახავად და ნაჩვენებია ცხვრის ბანაკის მომზადების მეთოდები. 2005 წლის ღონისძიებაზე, წმინდა ჩარლზის ეკლესია შემოგთავაზებთ ბასკურ ცხვრის ტრადიციულ სადილს, მათ შორის ბასკურ ლობიოს, ესპანურ ბრინჯს ქორიზოს ძეხვით და ფლანგს, რომელიც 50 წლის განმავლობაში განაგრძობს საეკლესიო ტრადიციას.

  • ცხვრის ზღაპრები: აიდაჰოს წარსულის მეცხვარეობა ცნობილი იყო მათი თხრობით და ეს ტრადიცია აღინიშნება ცხვრის ზღაპრების საღამოზე. 2004 წლის ღონისძიებაზე, ჯონ პივიმ, Flat Top Sheep Company- ის მფლობელმა, ადგილობრივი ცხვრის რანჩომ, გაუზიარა ფოტოები და ისტორიები წარსული ეპოქის შესახებ. აიდაჰოში ცხვრის ცხოვრების ისტორიები სავსეა საინტერესო თავგადასავლებითა და პერსონაჟებით. ასევე ნაჩვენებია ფოტოები ისტორიული ცხვრის მეცხოველეობის ეპოქიდან.
  • ცხვრის კითხვა და მუსიკა: ფესტივალის პირველი ღამე ტრადიციული კითხვაა. 2005 წლის ფესტივალის კითხვა იქნება მწერალი ივან დოიგი, ავტორი წიგნის „ეს სახლი ცისა: დასავლური გონების ლანდშაფტები“, დასავლეთის ქალაქგარე შოტლანდიის გაზრდის მემუარები. ყურადღება გამახვილდება შოტლანდიის გავლენაზე ხეობაში. პოეზია და მუსიკა ცხვარზე ასევე დაასრულებს დღეს.
  • ცხვრის სახელოსნოები: სემინარები The Sheiling of the Sheep ფესტივალის პირველი ორი დღის ნაწილია. დამსწრეებს შეუძლიათ ისწავლონ ცხვრის პროდუქტებთან დაკავშირებული უნარ-ჩვევები, მათ შორის როგორ უნდა მოამზადონ ცხვრის ხორცთან ერთად და როგორ დაამზადონ მეცხვარეობის პური. ინსტრუქცია მატყლზე მუშაობის, ტრიალისა და ქსოვის შესახებ ფასდაუდებელია მათთვის, ვინც ამ უძველესი, მაგრამ ძვირფასი უნარებით არის დაინტერესებული.
  • Sheepherder ხე კვეთის ხელმძღვანელობით Walk: ქალაქგარეთ, კეტჩუმის ჩრდილოეთით, ხეობის რაიონებში, სადაც ცხვარი ცხოვრობს, მსურველებს შეუძლიათ დაესწრონ ნილის კანიონით, მდელოთი, რომელიც დიდი ხანია მწყემსებისა და მათი ფარების ტრადიციული დასასვენებელი ადგილია. ბასკური მეცხვარეების ხეზე ჩუქურთმები ხელმძღვანელობს სიარულის ერთ – ერთ მნიშვნელოვან ადგილს, რადგან დასავლური ხელოვნების ეს ფორმა ნელ-ნელა ქრება ბასკური კულტურიდან.
  • ცხვრის საცდელები: მწყემსის უდიდესი მეგობარი მისი მეცხვარე ძაღლია და ცხვრის ცხოვრების ამ ფაქტს ზეიმობენ ცხვრის ტრაგირებაზე ძაღლების ცერემონიალით. განსჯილ კონკურსში წარმოდგენილია მაღალკვალიფიციური სასაზღვრო კოლიები, რომლებიც მუშაობენ ცხვრებით მათი ბატონის ბრძანებებით.

ქალაქის სხვა საქმიანობა
The Sheiling of the Sheep- თან ერთად ჩატარებული სპეციალური ღონისძიებები არ არის ერთადერთი ღონისძიება კეტჩუმსა და ჰეილში.

  • მთელ რიგ რესტორნებს ფესტივალის სულისკვეთება ეძლევათ მრავალფეროვანი სპეციალური ცხვრის კერძებით. ეს პატრონებს შეუძლიათ ყოველ საღამოს სამდღიანი ფესტივალის განმავლობაში.
  • სამხატვრო გალერეის მფლობელები მზის ველსა და კეტჩუმში სტუმრებს გალერეას უხსნიან და მათ მიღებას უმასპინძლებენ ცხვრის ტრაგირების ღონისძიების პირველ დღეს.
  • მას შემდეგ, რაც ცხვრის ფესტივალის ბილიკი ისტორიას ეხება, მთელი რიგი ისტორიული ექსპონატები და ღონისძიებები შაბათ-კვირის ნაწილია. Starbucks ყავის სახლი, რომელიც მდებარეობს მაინის ქუჩაზე და Sun Valley Road– ზე მდებარეობს, სადაც ერთ დროს მწყემსების თავშეყრის ადგილი იდგა. ჯეკ ლეინის Merc- ს უწოდებენ, ამ ისტორიული შეხვედრის ატმოსფერო სტარბაკზე იქმნება ფესტივალის საპატივსაცემოდ.
  • გამოფენა სახელწოდებით "ცხვრის გაშენება ამერიკის დასავლეთში" სათანადოდ ტარდება მზის ველის / კეტჩუმის სათხილამურო და მემკვიდრეობის მუზეუმში. აქ სტუმრებს შეუძლიათ ნახონ არტეფაქტები და ფოტოები იმ დროიდან, როდესაც ცხვარი მეცხოველეობა ვაჭრობის ძირითადი წყარო იყო აიდაჰოში.
  • ცხვრის ბილიკი აერთიანებს ცხვრის კულტურებს მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნიდან და აღნიშნავს ბასკურ, შოტლანდიურ, პერუს, პოლონურ და ნავახოურ ტრადიციებს. ამ კულტურის ცეკვის, მუსიკის, რეწვის, სამზარეულოს და თხრობის ჩვენებით, ფესტივალი ამტკიცებს, თუ როგორ გააერთიანა ცხვრებმა ხალხები მთელი მსოფლიოს მასშტაბით.

ამ კულტურების აღნიშვნასთან ერთად გემის შტატში ცხვრის ისტორიასთან ერთად, აიდაჰოელები და ყველა, ვინც ამ ღონისძიებას ესწრება, ინარჩუნებს დიდებული და წარსული ეპოქის სულს.


Უყურე ვიდეოს: მიქაელი - სერვერი ინახავს


წინა სტატია

ამაღლეთ ნამდვილი ირემი

შემდეგი სტატია

როგორ შევქმნათ ფერადი, უნიკალური საზაფხულო სახე